[西式食譜] 馬拉盞芋籤炒肉絲

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! v! n0 m: Y% V: Y& j# W) I5.39.217.77:8898材料:     
$ i. t7 v9 Q+ m. \, U# e5.39.217.77:8898芋頭100克（去皮、切幼條）、梅頭肉100克（切絲）、韭菜或韭菜花80克（切段）、紅蘿蔔80克（切絲）、蒜頭1粒（切片）公仔箱論壇6 F  m/ N) u# @  x
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9 V5 F, b9 k* d- R公仔箱論壇調味料： ( o6 B( u- m; f9 S/ O
馬拉盞（蝦膏）1至2茶匙、豆瓣醬1茶匙 ) m7 z; b- c7 P& z4 y

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2 _" T: F. ~) \, g6 ]- A醃料（梅頭肉）：
5 \# m/ a$ P" s( G1 m: D生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
2 }/ k& n7 r# Z1 ]# x% [& _tvb now,tvbnow,bttvb0 N0 i' ]/ s  b; \* \( G6 Q

& A) ^  b/ `# Y7 ]& W+ `芡汁： 公仔箱論壇9 l, p+ M( G) f2 ~3 S
水4湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
& q2 q- H0 @( E5 D, g5 {tvb now,tvbnow,bttvb
# c" k& {+ H9 v% s0 E' B  W5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, Q6 \! M4 g2 M; E  f  p
做法:     
' T& t- V- ~: R* r; xtvb now,tvbnow,bttvb1. 梅頭肉拌入醃料待用。5.39.217.77:8898) c% ~% p  m4 z2 F9 t. z
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2. 芋頭略略吹乾，放入油鑊以中慢火內炸透，取出。" `+ g$ k" q7 B/ J
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3. 剩下2湯匙油炒肉絲及蒜片，加入馬拉盞及豆瓣醬炒勻；加入紅蘿蔔絲及韭菜炒合，埋芡。: Y. r. U; R8 t4 w

" T2 [8 u" A# stvb now,tvbnow,bttvb4. 最後撒下脆芋籤炒勻。
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