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材料: (2人份量)
4 p+ a; S; x" b1 D# m豬梅肉扒 2塊
% I5 x& [1 @6 \0 y3 t! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 1個
6 }8 o+ ]4 c' h) c+ y, x7 ~tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個
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$ K, n7 H. H8 [, y* t$ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d2 L$ j7 j# U& ~1 O. Y: F6 W$ I
5.39.217.77:88988 A. s( z$ D9 z F8 t8 |' q2 E
醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _; l) Z6 f9 s- j% K2 V
生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x4 \& Y' P! F0 _$ c7 t- W
糖 1茶匙
! v- h8 v6 U- {* p) }2 ^5 {. C2 P5.39.217.77:8898紹興酒 1茶匙5.39.217.77:88989 v1 x, `2 o" x& {
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y+ T* T7 w F$ |+ c
麻油 少許
3 S9 x( W3 Q. l) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙 (後下)
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公仔箱論壇. W( d" V% x1 s6 B9 Q6 @
醬汁:; O; _. d6 p3 l/ U$ G2 _
HP醬 2湯匙
; o+ W5 P" m; I' r$ f& L糖 1湯匙* m# E. o6 C5 n- D' L8 t
意大利黑醋 1茶匙# D& O9 z$ ~" U2 @9 M
水 2湯匙
6 ]7 r0 d; @( o/ T1 O$ G4 h LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 L! ?6 V- t% V, n! e3 ], L做法:
: W9 s$ W9 T! L公仔箱論壇1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。7 z4 j- [# F$ n' u6 ]
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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+ S( Z% O9 r* e! ]: E6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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**小小貼士**
0 U! O/ ~, c3 S9 o& K+ {+ jtvb now,tvbnow,bttvb- 如時間許可，可預早一晚醃定。) c& j [- k2 |4 B% n0 }0 R
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
2 r" u7 x4 ~; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 |& x) t9 H/ h/ L$ O' n5 ttvb now,tvbnow,bttvb- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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