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材料: (2人份量)公仔箱論壇, @! [ E' s* j+ e, `- D; K
豬梅肉扒 2塊5 |2 V0 T+ X N2 s& [3 _- `7 T
薯仔 1個
$ }0 e0 H; D6 \$ g" n' ]4 b; ^& \5.39.217.77:8898洋蔥 半個tvb now,tvbnow,bttvb$ x2 J3 c- ~+ Y
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醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }% P; U7 ~6 o; ]" T8 F3 r# ^2 x
生抽 1湯匙
8 i$ m, G0 K4 {0 ?: }% L糖 1茶匙+ A o) ^) l, o5 t Y
紹興酒 1茶匙
9 b- P) @1 d7 t+ Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許- t/ ]( G e! ^
麻油 少許
% A/ F0 \% z: a/ s5.39.217.77:8898生粉 1茶匙 (後下)
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5.39.217.77:88988 C' R% N5 a' K. n5 n) h7 V
醬汁:
# l, z7 ^, S+ j6 ]4 y" UHP醬 2湯匙% S) G4 j8 I% o- y0 t5 L7 g
糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 @4 ]- l! H5 v3 @4 g$ H' R* V
意大利黑醋 1茶匙: L* o W* N5 U/ d$ `2 l
水 2湯匙
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6 W, `9 m# h* b4 s: t' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇& ^1 H7 O: J! s" v& L- b) f
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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/ x9 A2 `6 {9 D9 J2 Q2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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8 m/ T. \! [9 S3 f5 }- U" N3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。. @" c0 ~4 B" [+ I5 {! g
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! I" q0 U; U" x4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。公仔箱論壇4 z7 r2 e- D/ z5 L+ y2 w; Q. F3 z
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3 w; [- s( D% F" R: P9 i2 D/ o5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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**小小貼士**公仔箱論壇$ w( K, g. S6 Z$ |! b; ?% ~' k& w1 S
- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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