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材料：# Q# l8 U, _" {* X- ^7 f
清海班 500g（其他班類都可）5.39.217.77:8898( z) h+ c1 P. [( ]+ ?6 E
芫茜 1棵
7 R/ ]3 _* D6 N8 j5.39.217.77:8898蔥 1棵
4 f- X6 f+ J, {0 b1 ~0 b薑片 4片（切成幼絲）
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芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）5.39.217.77:8898: d7 |) [! u" e9 H& n2 m( `4 K
生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Q" P+ v% @) b$ s
糖 3-4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( u0 _; j0 D7 _- d/ Z; }# p
水 1湯匙- {2 r! [! Y" x6 i
熟油 2湯匙
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4 d# l4 [* z+ f1 `做法：
X6 F6 p- l+ p5.39.217.77:88981. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D- q( S9 f! b7 E/ n o
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3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；
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2 ~$ s4 B" ]6 ]3 @9 @3 Atvb now,tvbnow,bttvb4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；
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5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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