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[中式食譜] 【自家製】蕃茄炆豬扒

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: k% J% w! i# dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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梅頭豬扒        2件(約半吋厚)
6 z( Z! A  Z+ v& O5 c* [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄               2-3個(視乎大小)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F+ t$ o+ M1 Q
薑片               2片
+ W. q8 G/ O! n! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭               2粒
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, G2 ^9 e# C+ C: o- \豬扒醃料:
8 a, S. Z! ]7 \+ N9 m9 W6 @tvb now,tvbnow,bttvb糖                  1茶匙5 _" G- Z& l( b: g' d
生粉               1茶匙
5 ]: ?, C& n# ]' t8 O6 v4 t5.39.217.77:8898生抽               1湯匙
9 A  M. q6 S# C; g喼汁               少許
2 Y5 D( n; ~5 y+ O2 [- x+ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水                   1湯匙. {$ |: y: T. a! k; K

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9 |# M% x% k6 ^1 }! f1 Q* ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁:tvb now,tvbnow,bttvb1 _# }, L. Z' [+ H) E2 G
茄汁              2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O- _  P* ]/ R; r- y* b. b4 u9 _
糖                  1湯匙
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生粉              2茶匙公仔箱論壇# c: G- c, C$ A8 p3 M! F
老抽             1/4茶匙
: C2 s6 y; k2 Z% l  C% X) `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水                  150ml
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做法:5.39.217.77:88988 u# k6 K* }$ @* Z
1. 豬扒洗淨,用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆,把豬扒切開2-3塊,加醃料醃1小時;
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9 i( @# _( Q/ p8 N5 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蕃茄洗淨一切開四,去掉籽,放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮,瀝水備用;
( r- \  V: z2 v( h" b: E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @- W* s( y3 i3 B$ _) K, |
3. 熱鑊下油,以中火略煎豬扒兩面各15秒,轉中小火煎5分鐘,反轉煎3-5分鐘至八成熟,盛起備用;! C2 F1 U+ Y, y% w2 K* T

- Q% ?1 `- |5 a) r7 O0 `5.39.217.77:88984. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭,加入蕃茄和醬汁煮滾,加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘;
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