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材料：
0 U- P- E. d& P. g% k5.39.217.77:8898梅頭豬扒 2件（約半吋厚）9 }! p. R/ x1 W
蕃茄 2-3個（視乎大小）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \; d0 z' s. \! K/ Q
薑片 2片. {" O4 @/ H4 l+ _' S
蒜頭 2粒7 L$ T4 C4 @) U, k) G6 ]
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+ k8 r" p* V2 O8 n( h4 n8 d; K豬扒醃料：
, Z c, W* j( b6 h) q; e/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ^$ g- k( g! Z% L' U' o
生粉 1茶匙
3 S' P* U! o* z5.39.217.77:8898生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E# o2 E+ q! k# k6 A' U& l& n/ _( X
喼汁 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~# S2 g ] v3 a: |
水 1湯匙5.39.217.77:8898- ^+ e7 k1 s$ i, }* a# K% s+ c
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* j* b. F- _9 `醬汁：
4 b, r0 ^$ o, R4 u: R5.39.217.77:8898茄汁 2湯匙
) B" p$ w( P" S; a9 a公仔箱論壇糖 1湯匙
/ E" t# }9 j) Y9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 1茶匙
5 m2 [9 P* i2 Z- {9 m+ k生粉 2茶匙
: {/ l! J1 K+ w* ?& _, C老抽 1/4茶匙
; N" ~6 {, b/ J, C. Z4 h$ q- |6 s5.39.217.77:8898水 150ml
+ u- U' p G4 g( s公仔箱論壇
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8 o) z7 l* `6 J1 O/ T做法：9 k! L2 q2 b. D, w
1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切開2-3塊，加醃料醃1小時；
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2 _2 a. n1 K" u' D& O2. 蕃茄洗淨一切開四，去掉籽，放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮，瀝水備用；
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0 y/ p* M: L; h3. 熱鑊下油，以中火略煎豬扒兩面各15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3-5分鐘至八成熟，盛起備用；( x! n! w- F1 H5 I! X; ]2 F
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4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭，加入蕃茄和醬汁煮滾，加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘； |
發表於 2015-5-11 05:44 PM
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