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材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 @: C3 o) b4 n! X( x. H7 ?8 [: u% E- i
牛肉片 150g白菜仔 6 M. C1 J( f) t4 @ W* Y w
薑茸 半湯匙
; z/ E K7 L) n% _: S9 @蒜茸 半湯匙公仔箱論壇) a, C& l+ M# l
薑片 2塊2 ]* ~) P) {" B' A: M
蒜頭 2粒
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: I: N( n8 K) x1 x! ctvb now,tvbnow,bttvb5 m- x3 ^$ A6 B/ {
牛肉片醃料：$ K- }4 i6 M1 ]
水 3湯匙（先拌勻肉）tvb now,tvbnow,bttvb8 h& a# J3 n) |( n+ |( h) n9 J
糖 1茶匙/ U$ U7 H4 C9 T) h3 I
生粉 1茶匙% v! E" h+ y' e! ]$ r# {
生抽 1茶匙5.39.217.77:8898, p1 A! M/ u! E0 _9 [3 l- y( u( d
胡椒粉 少許
1 c8 U; Z* Q- k5 B0 Z' W3 Atvb now,tvbnow,bttvb麻油 半茶匙
7 m! ]; _: l- E) P; R- [% `公仔箱論壇生油 半茶匙
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菜調味：
$ x9 G8 A+ O8 d6 V雞粉 1茶匙
2 i( w/ ^; R% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |! m/ P g! Q' ~& F. ~
8 x3 ]/ A/ o, }5 ?* I公仔箱論壇＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
i8 V9 A' ~5 N: T% C- e, |; K- Ltvb now,tvbnow,bttvb生粉 2茶匙
+ e% v4 Z9 c4 J% B; S公仔箱論壇水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l* l6 c$ Q2 P, M1 o; z
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( k* A/ x1 `$ T! G公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F& f0 `5 G7 e" J$ ` E, X3 A/ V
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；2 l: c3 \. I# }7 a3 P: I
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；tvb now,tvbnow,bttvb/ L; C0 E$ O8 V, K' p, V9 d) ~
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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