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材料：
$ L5 ]# }# K! ^2 b" ]tvb now,tvbnow,bttvb牛肉片 150g白菜仔
j ]7 _7 B- mtvb now,tvbnow,bttvb薑茸 半湯匙
1 q3 Z* T% j- O! a1 D6 @公仔箱論壇蒜茸 半湯匙
; i9 ^: ]; \2 }; k4 M0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 2塊! ?7 t2 @1 V7 G/ z$ {, D
蒜頭 2粒
! [! k5 z F+ a3 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~8 P, I1 `: m) v3 V# B" ]2 [' M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T5 _0 i" _: G
牛肉片醃料：8 f' N1 h4 a0 D4 }9 ]
水 3湯匙（先拌勻肉）
: o: D0 I/ J3 @, R/ l1 Atvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙2 F4 Y4 p6 i' H! \8 N
生粉 1茶匙
% Q7 P* w5 g7 V3 M, r, B# h5.39.217.77:8898生抽 1茶匙
# Z+ \7 ~1 Y* ]* w0 J; I( X公仔箱論壇胡椒粉 少許5.39.217.77:88980 b e' q" {2 E- @5 D
麻油 半茶匙
: n& f1 k7 }1 P4 Z* S9 M8 T生油 半茶匙 公仔箱論壇, B9 x$ p' g* y9 w
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, U- h# V; z1 p( M* w8 |4 e l j/ Wtvb now,tvbnow,bttvb菜調味：
8 o4 g8 h3 B; M, s4 atvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙# Z9 v9 {9 |' V/ L# z" m% h$ Y ^; U
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3 X q% P2 K6 B( _( t- D＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
( [" j1 A2 N4 S; c e生粉 2茶匙* w& ?6 Q l2 ~9 Y: B7 X
水 2湯匙
n' F; Q! j9 Q: [tvb now,tvbnow,bttvb
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0 |. B( L2 s! Y0 o5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇- N3 | d$ s7 I; w3 o* L9 o
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
3 m1 Q$ p; \ a( a7 W1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J) H9 {" u' O7 ?/ ]9 u2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；5.39.217.77:88984 B: |5 }* g2 Z# J1 q3 W
1 R2 m9 }1 |: M6 v$ z, r3 i4 ?3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；5.39.217.77:8898% W2 X1 X0 o, e! S5 M
% P8 F6 \! p$ n5 S2 l; e' d7 ?4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；& a7 M+ g& A0 \5 g" D7 t2 \
' U u) \3 {0 h4 W1 A# P- m" M' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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! p# F1 f: b: I( L% U& D: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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