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材料: 7 {- K4 M& c) B$ P
冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙* L" u9 n8 z! w
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調味:
* I9 Z8 h* o9 s2 ~, s2 ]9 E" K公仔箱論壇老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w$ m* \4 P! O. q& s2 w8 N
1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。7 g) T9 e0 Y d x
/ }5 E2 q1 s9 g9 i, I& {1 L2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。
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8 }6 H* I( n! L# R, M& d- a+ G* P3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
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- I% w+ N0 I6 l4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~2 J2 ~% L/ _- u. b2 i0 n
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發表於 2015-5-11 05:18 AM
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