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材料: - [* E) l% C( B% c* {
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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調味醃料（豬肉粒）：
+ Z5 w7 o5 V( `1 v1 _3 `, _ 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z$ R8 `5 |6 }1 [/ v7 l7 S+ n
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2 [( W0 f3 v% O4 Q8 G芡汁：
1 y8 ^7 G4 l1 s8 M8 y5.39.217.77:8898清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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1 T! V% c+ I/ q/ _& Q做法:
# e# Y" o/ a/ x1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。5.39.217.77:8898% X+ f/ I8 s, x! A" S( `
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb! z' x; h0 G6 Z- b$ |5 a
8 S* H! o2 P/ m% B9 v2 ^6 t5.39.217.77:88983. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。
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發表於 2015-5-11 05:17 AM
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