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材料:
( } \8 F7 [' g1 T公仔箱論壇脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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. T+ E' Q6 L' g- T f" i, i0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q, L D: \; H( ?% r
調味:
6 o$ M' E# I3 N, ?# N0 m5.39.217.77:8898普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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% Z5 ^& `7 b/ F8 F8 Y公仔箱論壇醃料（鯇魚片）： tvb now,tvbnow,bttvb- q/ f/ L6 p5 q6 c8 A% e% Z
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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做法:
" i. B, D) Z; H+ c% c- i8 N' W& t% c8 o1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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- Q/ p8 E# }5 Z( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。公仔箱論壇: a& V6 t+ f: ~: z
) X# r; r) y+ g. D3 b1 \% }公仔箱論壇3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。5.39.217.77:88981 j: Y2 A1 R9 H H
8 T" W% a. | @- I+ Q2 ~" Y5.39.217.77:88984.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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