2 z: |' H; p& y1 Q. H- j3 ^材料:
' |2 i- L! b# Wtvb now,tvbnow,bttvb脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆公仔箱論壇+ c' Y) z7 O, M9 j8 H" L
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調味:
# t* T) { N2 ~ x Ctvb now,tvbnow,bttvb普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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醃料（鯇魚片）：
! I! U& a7 `/ j5 N鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙" t0 G9 T+ R7 o4 Q% A
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i/ N) \. K: k2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇! q8 r. X$ U }& m& Z5 x
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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' l5 r' C% P" g8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。tvb now,tvbnow,bttvb5 C- D; K( k5 M! m D/ H
9 x$ ?# O, J* J& p: q) M% o2 W! `5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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