[中式食譜] 鮮乾草菇燴豆腐

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* M" a! }1 y) \* ^3 H材料:     
7 f/ g! N$ @6 B( D, G/ ]. b5.39.217.77:8898煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）tvb now,tvbnow,bttvb% K/ r5 f8 T) {: c) |3 j8 l

3 M0 D8 j4 a$ P6 V, K4 E& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ A1 n5 F7 w2 u% O
調味:     公仔箱論壇( Q7 k' n2 z( E+ y) Z
水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）+ \) N1 T7 t6 L3 Z

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" |1 ~5 l1 n+ b& Q6 q5 n) y做法:     
7 X) D. @, i2 ]. Y9 T9 m% p1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。8 B; x. o; R, A& E

" E" a5 ?! R; t$ {6 x2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb# O8 A  M( s' B) C

- ]  G- |$ G8 b% t4 F# v, @2 K公仔箱論壇3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。
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" P% `. `  J& ]! T4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。公仔箱論壇3 M3 ]3 n- R: a$ l. ]1 Z& J* |

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