[中式食譜] 鮮乾草菇燴豆腐

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材料:     
  S- S& _4 j$ b- p煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）
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調味:     & X0 ~, e0 K. x* A& Y6 p, L
水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）5.39.217.77:8898& z6 D' M2 W* \8 Q8 p
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做法:     ) ?' L" b7 v# h0 o2 m/ s) E1 D4 S9 C
1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。
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8 B) N" ]2 e- h$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。5.39.217.77:88984 \. j3 }3 P/ b% g

+ N: }9 P4 s9 o5.39.217.77:88983.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。
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, k8 x& M1 }6 O公仔箱論壇4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。
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# _3 R+ U$ _! c+ M, y9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。