[中式食譜] 海鮮豆腐蒸蛋

nt1972

5.39.217.77:8898+ @! _! U& D% y- y% {
材料:     # V% H" K4 X- j- O9 e$ I& \. z) t
蒸煮豆腐1盒、雞湯2杯半、急凍蝦仁3安士、鮮魷3安士、急凍魚柳3安士、蔥花2湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、雞蛋3隻
# A, u0 a8 Y9 u4 c& i5.39.217.77:8898
* G" L* q& |  X1 _5 \) {3 \tvb now,tvbnow,bttvb- H% E8 A" Y( ]% l1 ?4 \
做法:     
/ d! X( h. q1 k+ V  l: ^$ G: ]7 D9 u5.39.217.77:88981.將豆腐從盒中取出，除去多餘水水份，切粒備用。
1 N+ C1 ~8 S" V8 U! c* I$ s. h, D
2.海鮮料洗淨，切小塊，吸去多餘水份，加少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
( a2 G8 D8 e/ }! H8 C$ `4 ztvb now,tvbnow,bttvb
" \' D/ }2 w* t2 E$ W/ M5 S% P3.攪勻雞蛋備用；煮滾1杯半雞湯，邊攪邊將雞湯加入雞蛋中，隔去氣泡，放入深碟中。置鑊中以中慢火蒸約15分鐘至熟，取出備用。
1 y7 h4 ^; I$ Z+ v% R8 L7 I3 K5.39.217.77:8898
9 z( }5 h. z0 @* K& K1 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將剩下雞湯煮滾，下豆腐粒、魚露、麻油及胡椒粉燴煮片刻，加入海鮮料以中火煮至僅熟，用生粉水埋芡，淋在蛋料上，撒上蔥花即成。' H3 A) w( m) v; w" {1 M! W

4 d2 J6 X( G3 Q+ S6 V2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。