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材料: 1 } N; c8 g0 {+ J O+ [; M
羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙5.39.217.77:8898# I. z/ f' L. |, j) {3 r9 k8 h
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調味醃料： $ W# |+ T4 z4 g3 a; y# H: Z# x
食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半* \; a* U4 D# D) I, T6 C0 U }
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做法:
, Y' I: ~+ Z# ?) A% Y R3 l7 f1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 \8 i# b( {, @7 m; Y
4 n8 H; o" y5 n# F1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" j% i) K9 T/ @1 u" f( ]' q
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3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。9 E/ ^1 |8 \3 l- J* p
( S' ?" J; w) `3 c9 P: x5 a5.39.217.77:88984. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x' ?0 B3 G$ P a9 a" O: M, r
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發表於 2015-5-7 07:39 AM
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