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材料: 5.39.217.77:8898- Y: b& c( A) F7 d+ J% M `
羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙5.39.217.77:8898$ T( ^& k2 L1 ?, G6 r) F& C
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! U) A8 t% j9 u, r2 Btvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
9 ~1 N5 Q4 k* `2 o" t4 O" k* b; j f食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半公仔箱論壇0 r6 W( P6 h; o- |. j- k6 Z, ], H
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做法:
- \6 H$ ~9 h' ^9 l% Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。
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" S O2 |- I' V3 B公仔箱論壇2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }. K% J. `- v- Y$ ?. Y. e: O
# O5 f- V" n8 j) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。tvb now,tvbnow,bttvb! m+ W6 Z8 j" Z9 c1 ^. A/ Z
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4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。8 ]% O3 G3 P+ K( B3 |# t F* B
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發表於 2015-5-7 07:39 AM
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