[中式食譜] 楊桃厚煎豬扒

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+ E, k0 ?- V( \5 v: h材料:     
7 M( F7 E& \6 `( v, ^7 z8 k( w5.39.217.77:8898厚豬扒3片、楊桃1個（切細粒）、紅椒仔1隻（去籽、切幼粒）、迷迭香1棵、乾蔥1棵（切片）
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+ p% {3 X% n3 o  X2 [9 D3 j) c公仔箱論壇
6 F! T# h' `3 _7 m+ Y7 `) V% b$ O6 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味:     
6 f- ?/ |0 b7 ?& T, Q9 e. }鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1/4杯、清水少許、蜜糖1湯匙、清水2湯匙
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# G0 T! l8 s$ n! y  p5.39.217.77:8898做法:     tvb now,tvbnow,bttvb& o& p0 o  G* v4 P: ~, [! E
1.先在豬扒邊沿切數個切口。用鹽、胡椒粉及迷迭香將豬扒醃10分鐘備用。5.39.217.77:88985 N* @. J7 o' [0 s$ d
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2.起鑊將豬扒煎香，注入紹酒及清水將豬扒燘熟。
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3.另起鑊炒香乾蔥、紅椒仔、楊桃，慢慢炒至軟身。
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' w  B" \2 Y0 S4.注入清水2湯匙及蜜糖煮成濃稠汁料。加入?汁調味後，淋在豬扒表面即成。
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