: \! p. G: d! m- d6 J' G材料: 公仔箱論壇. P$ n5 H, H4 Q- Z
冬瓜肉350克（切粒）、蓮葉1片（剪成蒸碟的大細）、鮮蓮子1包、鮮粟米1條（切粒）、急凍蟹肉80克、薑蓉半湯匙
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) q: A, U S V公仔箱論壇調味: 1 H5 n+ {0 ~/ v- V" C6 v
鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水1/3杯、生粉水適量
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做法:
& I- l, A/ {" G0 ~9 q2 s! v! B$ j4 [1.將蓮葉鋪於蒸碟底，再鋪上冬瓜粒。將冬瓜隔水蒸12至15分鐘，隔水備用。5.39.217.77:88985 R6 C* r1 T+ q
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2.另起鑊爆香薑蓉，加入粟米粒，蓮子略煮。
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3.拌入蟹肉，注入清水煮1至2分鐘。加入鹽及胡椒粉調味，拌入生粉水打芡。公仔箱論壇; v# s; I* P0 p; V8 g( @4 N
4 F) ^* d0 y1 g2 G% N0 z2 ?. g9 R公仔箱論壇4.將粟米蟹肉淋於已蒸軟的冬瓜粒上即成。8 V1 W" N1 A0 {! L
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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