[中式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

nt1972

9 }3 d( u; a: R7 ~# P材料:        
2 z/ \! c3 T, ^. l; s+ f7 N海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
! k5 i% v% r/ V/ ~5 A' @/ M/ |' w) q
$ f0 W2 y* f2 p' E4 R  N4 {7 B9 b& t/ }: ?0 A公仔箱論壇
, }7 f! ^1 x0 D4 gtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 2 k+ g7 i! K8 o7 p% Z
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) ], V/ E" n- z9 @+ C( g8 T

# D+ b/ t: ^1 G: T& X$ J, o2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
. U" H: n' L2 A. ~* U0 O+ F- J公仔箱論壇做法:        
. P( r! C2 f9 o- K$ G9 q" j1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~& ?$ x" H6 X/ o8 r
tvb now,tvbnow,bttvb% G4 R3 L  t1 M
2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb  x" G% n8 `( t+ |( y! E

# q* K8 h- ~' C1 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。
+ r: p' x1 G! r4 u! E# o! j3 |/ a
+ g& |' R2 j3 k7 V1 u$ w6 w4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb( m, E( i0 m3 h( l' ?, ^