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材料: 公仔箱論壇! a1 I9 B$ I( F' c; ` _3 e
中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）5.39.217.77:8898" j# @2 a Q4 c% S1 k) X
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調味芡汁： : K9 E+ R# G' Z s4 F) `1 k/ o
清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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8 ]$ U& o' b! h公仔箱論壇做法:
$ E3 z7 G4 U' b0 |/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。
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8 A* l5 z& W2 G0 P }5.39.217.77:88982.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。/ @1 b7 D4 q' E+ p" }
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3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。5.39.217.77:88989 i, m0 |6 ^5 N. }% G! _# O
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。公仔箱論壇 L' J. K5 f$ Y r. i
) l1 W) E2 x3 gtvb now,tvbnow,bttvb5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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發表於 2015-5-4 06:42 AM
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