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材料
" X' g, O# }' ] e. @7 Y, q, F B公仔箱論壇蛋白.....170g
0 @) p! p+ n5 j3 d$ ^塔塔粉.....0.5g
# j% M1 z, ~4 O# }- L- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....85g. y! o+ q# E( y; d, y, |: b
蛋黃.....85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D3 [1 u/ |( J( W* }. s
細砂糖.....20gtvb now,tvbnow,bttvb1 N7 q( i0 ^0 F( l" A! q. n
鹽.....1g公仔箱論壇4 ^3 P4 U- Z( F" L- R, Y1 C
奶水.....40g
& Z# ]1 I- } M! R- T; Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....40g公仔箱論壇0 |9 {% c9 v% ]; A$ B, I1 U, J% W
低筋麵粉.....50g
* H' ~4 V* q7 n- e! J公仔箱論壇發粉.....2g
' c' d5 }$ G8 O6 d9 _7 s. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥粉.....40g
" v* `: G4 u) ?, g7 g# n核桃.....30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h- |2 T Z* @! K3 O
南瓜子.....20g
1 j6 H/ S! U/ }; N+ P7 ^公仔箱論壇松子.....30g
( e2 M9 L9 ^1 E奶油醬.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t8 S) s9 G# x6 Q! u
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& r- b% C* o- L8 g0 s- s+ C作法+ q3 T& {# ]" b; Q; Q# u9 b
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。5 J# M' O) D- @) V
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇1 q% I: n0 Q; `
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K4 z! \$ y( _1 c% l
/ x' h9 d+ f. R8 htvb now,tvbnow,bttvb5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C' l6 M" ?+ l6 V
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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