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材料
! W7 n2 e( m* ~! ]" X1 o H5.39.217.77:8898蛋白.....170g7 E$ W6 s! {* U9 v5 `2 o
塔塔粉.....0.5g
1 U3 `. |# @* [$ N& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....85g
1 M A7 w) J* G8 P公仔箱論壇蛋黃.....85g5.39.217.77:8898; U7 y) N, t* m; L
細砂糖.....20g5.39.217.77:88986 A3 M. G: s! d/ ~
鹽.....1g5.39.217.77:8898& Y, N+ d- ]7 {3 p# U5 u Z
奶水.....40g2 e# a; t" G$ T D J' z1 n
沙拉油.....40g5.39.217.77:8898+ b; W+ [4 Q6 O& p/ o/ e6 r t
低筋麵粉.....50g5.39.217.77:8898' }; c* g5 L) d% W5 I0 E
發粉.....2g
0 W) s/ [+ ^9 S; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥粉.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G6 M8 K, B! B6 E! C
核桃.....30g
: J( P w- j) f5 l H5.39.217.77:8898南瓜子.....20g5.39.217.77:88989 p3 d$ s- g- T8 r
松子.....30g
! P; l) X7 s6 @/ _& ltvb now,tvbnow,bttvb奶油醬.....120g
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1 r5 ]8 x5 c; v* F/ w) C: m4 ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) q' p: ]" j% G; j! J( b3 X
作法公仔箱論壇' t! q6 o9 ]6 R0 v7 A/ r$ d
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。) L% g# B7 E" [1 T+ |
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w/ w$ \9 m3 r; @+ e
, I: v* E) \" t$ `9 _& k3 R5 f9 u ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇. p/ L9 G7 z1 d0 N+ k: R7 D8 t
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。! a5 K3 d7 n: C1 ]8 t
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。1 I B5 k. F/ v! }' \) z; ?* l
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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