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. w$ U( U% D/ C9 @- Z4 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料: T0 D2 i1 h% o% e% |3 L* R
蛋白.....170g
, Y* K8 I- o' t& T" z( [" M公仔箱論壇塔塔粉.....0.5g
6 s" B) w! H+ q' r1 t* q# ^細砂糖.....85g
0 q" d. O5 T9 ]! n- ^0 ^; utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....85g
4 \+ k5 m0 i$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....20g
+ `! l; _7 l/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1g
% u6 z& O, q ~8 H1 M0 Otvb now,tvbnow,bttvb奶水.....40g
! T) k3 H% a' c6 B* J2 V沙拉油.....40g
5 h; v5 w8 {; ?# Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G- ]5 o2 X) G
發粉.....2g
0 c5 g) B% ?) R. V全麥粉.....40g/ a& g& r [7 U6 r
核桃.....30g& a8 N! T* m! ]. R! F' Y4 E" t( H
南瓜子.....20g) i+ s0 K6 s4 z; K, }( n/ s6 j* I
松子.....30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H7 s7 a5 z/ M
奶油醬.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j+ H$ l$ P: g
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, c* z6 X- P Z$ I; P1 V. I作法tvb now,tvbnow,bttvb% d. T" q x: B0 l' L; W7 H
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。" T6 M. L) ]; v5 o/ M Y
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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5 Q6 Z+ T( u' r( q2 U1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% \% l1 h# e) B' t# u2 o
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E: n" G4 C" Q: h$ t8 @
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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