* f# d% @8 Y( ttvb now,tvbnow,bttvb材料:
- N2 w7 |* u: e青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)
/ @# e. e; ~" `$ {6 }5 r: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味:
4 y: g) k& L, [9 w& V/ \7 s/ x番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙4 m& }/ g! y9 ~' d" a5 ]" S
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& q) j# t, B2 ~) [5.39.217.77:8898做法: + K) u- Q3 x7 V% Z4 [
1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。5.39.217.77:8898! P# {& U7 `5 S& r; Q
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
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# y, a2 q% a2 f/ V/ |3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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