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材料:
% ?$ }- k$ b$ G& K# V0 I& Q8 s' |青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)tvb now,tvbnow,bttvb( E2 v, D& R, m: h( r1 I
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2 G3 Y, @4 C, H3 S; ?! j1 G公仔箱論壇調味: 5 d8 x! l! q+ a e
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙" i9 j$ ]+ D0 _9 _8 \
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做法: 1 {1 J0 o3 D9 ~* r) r: f5 g
1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。
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+ P5 \% m: h2 Y9 K2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
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% ?( s& m! i9 [% i& q5.39.217.77:88983. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F; \7 u* u! F* M; h+ S
' Q* H& h* n/ D" u( O6 D7 Atvb now,tvbnow,bttvb4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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