[中式食譜] 豆醬豬頸肉片炒茭筍

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材料:     公仔箱論壇5 J% O3 s6 t0 S( h+ j
豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻（浸透）、蒜頭1粒（切碎）、薑2片6 F( j& a5 Q7 ^

5 l# e3 M/ i& B( e4 [2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P7 ~: {+ k1 M; m8 T
調味:     
0 M, c  B( f$ E( }2 b普寧豆醬1湯匙半 醃料（豬頸肉片）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- P& V0 J/ @" Y# D- B  v

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做法:     
8 W; B4 a8 k3 U5.39.217.77:88981.豬頸肉片與醃料拌勻。公仔箱論壇0 m0 q& S" U- m$ ^
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2.茭筍去外層衣，沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊，沖淨及撕成小塊。汆水後，隔乾備用。. u; P$ X1 V2 t5 [* y

# i, E3 Z$ m( m: P$ S$ }3.燒2湯匙油，爆炒豬頸肉片後，加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬，再加茭筍及雪耳炒勻。最後，倒入芡汁炒勻。7 ]2 N. R% z  a

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