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材料:
" {( {- j* T5 ~tvb now,tvbnow,bttvb米粉150克、粉絲1小包、豬骨濃湯1盒（500毫升）、水1杯、燒鴨肉80克（切絲）、梅頭肉60克（切絲）、薑2片（切絲）、紅辣椒半隻（切絲）、雪菜30克（略浸、切碎）
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- z: ^; ?7 J7 m/ }5 c7 F( e調味醃料（鴨肉絲及梅頭肉絲）： 5.39.217.77:8898. {/ {1 a8 Z6 b _* Z* \
生抽1茶匙、生粉1/4茶匙、麻油少許 tvb now,tvbnow,bttvb, G" ?8 L# J8 E8 X |6 E
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# ^4 H+ R9 g; c" Atvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
4 z) q2 J" V! \( t5.39.217.77:8898水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙, ?2 ~' |, c$ T( C
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做法:
S+ |2 ^$ ^1 y/ B8 t5 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 米粉及粉絲略浸軟，取出及隔淨。
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2. 鴨肉絲及梅頭肉絲與醃料拌勻備用。5.39.217.77:88981 Z [3 ~6 O/ P* g; b. V7 F3 ?3 g7 |
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3. 鑊內燒滾豬骨濃湯及水，加入米粉及粉絲煮熟，盛至湯碗內。
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- c0 Q, A5 D# b5 ?( @5 }, Q公仔箱論壇4. 燒2湯匙油，爆炒肉絲、薑絲、紅椒絲及雪菜，加入燒鴨絲及芡汁煮滾；最後，把全部材料放上鴛鴦粉即成。
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發表於 2015-4-29 05:29 AM
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