[中式食譜] 薑蔥乳酪蜆介肉蟹

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肉蟹（2隻）1斤半、蒜蓉1湯匙、薑絲2/3杯、蔥段1杯、蜆介醬2湯匙、純味乳酪1杯、雞湯3/4杯、芫荽碎2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) K5 h, P2 Z" u8 i
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做法:     ' P; s, y: F) G% Z. s, A
1. 肉蟹洗淨、斬件，吸取多餘水分備用；蟹件表面撒上適量生粉，下鑊泡油至微黃熟透，取出隔油備用。
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2. 以慢火充分炒香蒜蓉、薑絲及蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb# L7 T; r/ q& p( w& t6 L( y
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3. 加入蜆介醬及雞湯煮滾，加入純味乳酪煮滾。: v$ x- K) B/ G$ N/ [; e9 Q
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4. 放回蟹件燴煮片刻，加入芫荽碎兜勻上碟即成。
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