1 N% ?! F4 M* N4 A: P' H公仔箱論壇材料:
# d4 z7 \( \! G/ G* U9 y4 w/ B4 w花甲500克、番茄2個(切件、去籽)、香茅2枝(切段)、檸檬葉2片、南薑2片、紅椒1隻、青檸1個、乾蔥2粒(切片)、金不換2棵
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調味: - ?1 H( ?: \( l3 E: ?7 E, K% X' n
魚露3/4湯匙、糖1湯匙、紹酒2湯匙、清水適量
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做法: 公仔箱論壇' B9 l3 S- X( D" H: ]
1.將花甲清洗，再用清水浸泡1小時以吐沙。tvb now,tvbnow,bttvb4 G( E w$ h$ X1 b
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2.將番茄肉、香茅、檸檬葉、南薑、紅椒及乾蔥放入攪拌器打成蓉。
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( \7 r5 \8 H0 a% |7 `公仔箱論壇3.起鑊拌入剛打成的蓉，略炒至軟身及蔬菜收乾水分。
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' T: \! ~( x6 u& q1 d- s公仔箱論壇4.加入花甲炒勻，然後灒酒，注入少量清水煮至花甲殼打開。5.39.217.77:8898/ d* [% ^5 @5 D$ E
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5.拌入魚露、糖、青檸調味，再拌入金不換葉即成。5.39.217.77:8898& Y9 e1 Q8 H+ ]! c L" N
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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