材料: tvb now,tvbnow,bttvb. R) w1 Z& s( @9 n
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯5.39.217.77:8898- n* F. R1 l! ` p Y- X
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# E' X2 w: c' _& r3 `3 X9 B調味:
4 ?6 j W% l2 [5.39.217.77:8898叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 : s3 \; S0 h2 G
6 W. O7 Z8 j% p醃料(豬肉)：
$ K! r+ o" O5 {* u, G5 i" s3 j A食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 Q8 o. y: `) |6 n- T
7 R- i0 J0 @& G! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q5 I, {; K) j2 H- N( P# x' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 `0 _# y' k5 N9 B$ b) c6 {1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。, {$ b F6 u4 R" N( H+ e1 E$ i" I
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。) D8 ], d9 g0 O8 ^8 c- D
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。公仔箱論壇% q+ X) r n- G5 M
1 O! g- H4 k/ x' w/ e& n. `/ c4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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