材料:
! i& B( k: k$ Y" `1 L0 l公仔箱論壇豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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調味: 3 ]- p! |9 R7 D
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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; a+ V$ l/ ~0 c. c- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(豬肉)： ' W4 I$ ^( X4 M/ G0 ~
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許" E9 p4 v- J" ^5 G* U$ m$ a: F) g1 t
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% H6 T, h1 p0 v2 m4 w! E& J做法:
C' n- W8 K" W% g! i# B; _! \1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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( j- j$ v6 l3 W) {2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z M3 _4 X$ _
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。tvb now,tvbnow,bttvb1 s& I0 u8 H* e( C, A- |
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb( ?, A+ t: ?2 h
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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