[中式食譜] 叻沙醬燜釀豆腐卜

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材料:     5.39.217.77:88989 A5 W# q! N& W; k! |$ A
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯公仔箱論壇' X4 S$ H( \( s" t# a
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1 a3 I2 n9 f; c$ L) Z' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     tvb now,tvbnow,bttvb! C, u5 j; D# ^5 r
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a" \  T& M: t9 N, I5 I1 L9 t
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醃料(豬肉)：
9 s; g2 U. t. Q8 ~. K9 x+ o  k* J/ s/ F5.39.217.77:8898食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C" u" F: z0 S! }% ~' W& ?- f
5.39.217.77:88987 k' |6 ?2 g! A
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |8 R! ]1 i: W
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o# q0 o: Q* d5 U& V9 y. B1 R
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。公仔箱論壇. k5 \- @$ y3 O, F& Q2 o! V8 k

7 m$ |9 F# ^) a& ^+ p5.39.217.77:88983. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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9 _0 w3 o1 E3 p* O5 S$ x- k. Y9 u, Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。" U: c) u" R! H, i7 d, C/ ?1 w# U; l
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