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材料:
$ V; S4 k" F$ O7 ?tvb now,tvbnow,bttvb欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）公仔箱論壇5 ~* p; K+ W/ C! s7 P
+ n) k! l, K& ~5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 H( m9 ~! e7 w1 q$ K: `
調味: tvb now,tvbnow,bttvb+ [/ V/ R8 ]( v. _; p7 @" @
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 公仔箱論壇1 _7 c ?5 c2 c5 ]
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醃料（雞髀肉）：
: S5 X7 N0 E1 ^# k; F( W0 X公仔箱論壇黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77:8898( n2 H. G( C4 H2 U+ q
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做法: 9 _9 c$ k/ Y: C" w
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。0 d4 H$ e8 k$ |! ]4 A) [
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。
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發表於 2015-4-27 05:08 AM
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