[中式食譜] 腰果露筍一口牛

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2 U/ c+ @! P% o$ f! o' W' ?  f5 O0 B1 b公仔箱論壇材料:     
+ t- j; D$ y: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片公仔箱論壇- z( _$ q# ?  K) y% ^" ~2 j0 K: Z

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" E0 w; ]2 k2 s8 t) ?9 D調味醃料：
2 D# s; I' F; g4 T% [生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 ( ^0 i! i7 B; U9 m, g

2 C1 I: f' G0 x/ z/ V5.39.217.77:8898汁料：
" o! U  N9 {2 N( h( z6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許( o9 H$ v5 L- P1 c

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做法:     
8 I& b: u$ q! s( T, P. Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。  R2 S1 M, a) y" u* _9 f- k* A

# [( e6 l1 {" Y+ l7 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
) Z* t: M6 l3 Q' b  y) xtvb now,tvbnow,bttvb5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j! E0 t$ a& B6 M. N8 `

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