0 N" u0 W( ]+ C' r材料: 公仔箱論壇0 k! ~) a5 t$ v7 n( {+ g0 z
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb! ]' i# ~0 r8 j" G$ s1 h2 D
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; Y, }" B+ o" T( p. @; J7 W調味醃料：
& \ v6 `+ \1 E" S+ E t生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c. e4 E K3 G! K, ?( q
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汁料：
* W8 Z- ?7 L% }1 Atvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 `' j3 b2 v8 C. a
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$ a; g) K. I* [3 M2 ^7 P/ O做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 k- P1 R; U/ B! D: r' i! B
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。! a- c( d: r0 |7 P) [
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 r& `' o0 m5 n; e8 S) [: ~2 |
( y8 q$ q+ e+ O$ i; f2 O& B3 v5.39.217.77:88983. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
5 U- n, b' m" L! `! o公仔箱論壇5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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