' U* o$ A' g2 b: k; O$ c& m' ctvb now,tvbnow,bttvb材料:
4 M$ ^ t. w) d R }. m' E1 d; etvb now,tvbnow,bttvb瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量9 | O4 Z/ R) y. }# l' e* i: ~
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調味:
0 M0 Y- i! [) J6 h5 ?生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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1 @3 M0 k# u) [7 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 ?5 p4 b0 ]0 N# B2 i5.39.217.77:88981. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。: @0 v9 z9 Y- p. [- J
" E/ |2 w& Q4 ]" k# m1 u5 J. |6 m5.39.217.77:88982. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。公仔箱論壇6 K$ B8 D+ Q+ Y
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發表於 2015-4-25 04:59 AM
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