返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 上湯腐皮卷


' U* o$ A' g2 b: k; O$ c& m' ctvb now,tvbnow,bttvb材料:     
4 M$ ^  t. w) d  R  }. m' E1 d; etvb now,tvbnow,bttvb瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克(切粒)、白菜仔150克(切碎)、薑碎半湯匙、青菜數條(焯熟)、麵粉糊適量9 |  O4 Z/ R) y. }# l' e* i: ~

5 X' m2 ~4 N1 F$ _% I- T7 P3 N公仔箱論壇* n' e$ S  t! U+ B4 |0 Z
調味:     
0 M0 Y- i! [) J6 h5 ?生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
, B# }7 T$ U8 K9 A" {& p; F6 m
0 r# Z& p8 ]2 I% S. p2 A" Y0 O2 K
1 @3 M0 k# u) [7 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:     
8 ?5 p4 b0 ]0 N# B2 i5.39.217.77:88981. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻,加入薑碎及白菜仔,攪拌至有黏性的菜肉餡。: @0 v9 z9 Y- p. [- J

" E/ |2 w& Q4 ]" k# m1 u5 J. |6 m5.39.217.77:88982. 腐皮用濕布抹乾淨,剪去硬邊,再剪開6份;每份腐皮包捲一份餡料,以麵粉糊黏口。
  |! w9 w. `; ], ?% MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' N) r  |+ `0 x/ D0 E
3. 鑊內燒滾瑤柱上湯,加入腐皮卷,蓋好,改以中慢火浸煮;約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
0 g  D' U) C3 \6 X' k( v! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }$ o6 m; a% @5 ]* g
4. 取出腐皮卷至深碟內,淋上上湯,伴青菜一起品嚐。公仔箱論壇6 K$ B8 D+ Q+ Y

" K, w4 T* z. C5 S+ d5 d
返回列表