煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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材料：公仔箱論壇6 h @* c% f+ N9 G) s: O1 |
馬鈴薯 約 200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p) `+ I: J& e7 v% l/ f
牛乳/豆乳 2 大茶匙
( U# \0 |% L. Q+ [栗米粉 2 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: B& v/ p7 ], E4 {
芝士片 1-2片 (切成小塊)
7 [0 F& X& \# l( c- _( j鹽 少許
" J! k w7 m, x' ~/ v蔥粒 少許tvb now,tvbnow,bttvb- Y* }* ?. E' u- G _
& |0 i- s4 R% i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G( k+ n( Y! a. R; F
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做法：5.39.217.77:88981 H" ]3 Q1 Z' C: q
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。% G. `* w8 d6 p: ]0 ]" B
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0 l/ H/ r: p5 L. p3 B, D0 o公仔箱論壇薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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9 l; ^( q7 G! J3 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {3 N. Q: z: b, g5 b# I
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5 Y& K# [# Y1 z2 ?0 L加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。tvb now,tvbnow,bttvb" _; S) F2 X4 `( p/ p, `: U3 [
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' O# Z N' i! ?& \& R1 P公仔箱論壇灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K) ], P6 h2 b# ]6 r2 ~/ D
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0 {$ |& N. P- z8 p8 ~( Z# aSTEP 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j) B9 y# a& u, X( O1 U( V- s
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。 _' x* y9 p9 j2 T7 e5 {* C
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z5 i- [4 F7 x8 d
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3 a9 ^ w3 ~3 q* X) |+ k6 pSTEP 8
3 ^0 X0 D' `3 v4 S+ G+ Gtvb now,tvbnow,bttvb薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。公仔箱論壇4 S7 Y5 A) o5 {2 D$ u+ t
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FINISH…公仔箱論壇8 ^3 Y' P# d: I8 C F2 Q6 l
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！1 |" h: Z: M5 t' u& ]' F
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v+ P% G; Q8 K- n) [' E+ K+ Ttvb now,tvbnow,bttvbPOINT： ) [& C" y, u1 X: n) c1 j4 J7 m
1. 牛奶可以豆奶代替。5 o0 N6 O' v7 [; U
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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