煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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馬鈴薯 約 200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |7 H6 y: R6 d- ?0 L& ]9 L
牛乳/豆乳 2 大茶匙
: A: n0 v( u8 y! }! j0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米粉 2 大茶匙$ J2 X4 d8 }3 B$ ^1 t2 L9 g! P6 w3 q
芝士片 1-2片 (切成小塊)
& @$ F, |6 j! q, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b9 p1 R6 i, b) \$ L9 g
蔥粒 少許
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做法：
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8 O" q/ ~# }4 ?( Q2 e( j8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb0 k# @ f( j8 _
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. Y+ z# o i3 Z$ Q6 g$ P5 O
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STEP 3tvb now,tvbnow,bttvb0 ^0 I% O' C4 F; p+ h& P
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。- k$ j8 V5 } h3 O8 t( K
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STEP 4
* s/ Q* i! w" B0 K) _5.39.217.77:8898灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。: K, P s \1 y. X! P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C, [. r0 `( ]) @- [
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3 [% n, q S. Q) C9 U& ?STEP 5
2 A2 u3 k3 N d. a! X( C洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。4 T7 P, ?7 t- t( k8 z: e
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6 _+ E4 X ^% K* ]( D# }. G- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 6公仔箱論壇5 x, c1 Y: i. K# o6 s" \
再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 8
3 b9 E V6 {6 H( V0 f B4 N) B& V5.39.217.77:8898薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?4 ^) ?1 b; }/ Q3 k/ `/ L
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FINISH…
, D8 E8 t4 D# g# K& @金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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POINT： * u# d0 K/ l: W+ g
1. 牛奶可以豆奶代替。公仔箱論壇+ Q/ u# `+ q* u% S- R8 p) n
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。tvb now,tvbnow,bttvb4 e" T% Z5 |) v: k, r
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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