煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!5.39.217.77:8898# ~( Z+ o8 n3 j7 U: P6 M5 c
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: d9 ?8 A) r) e- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
( r: }* P B0 z5.39.217.77:8898馬鈴薯 約 200 g
: p# D+ c( D Q, K1 Ltvb now,tvbnow,bttvb牛乳/豆乳 2 大茶匙5.39.217.77:8898+ a( j3 U% M% U5 d/ |9 w# ^
栗米粉 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }& w) H/ m$ Z2 f4 v
芝士片 1-2片 (切成小塊)
3 b5 n2 H0 w" N# |' b% {5 B) C鹽 少許
2 M2 J7 p' }0 k7 B: ]9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒 少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& d( x$ o `* W V: E, R+ C
STEP 1
) _! O, X* {; a- s9 s" T公仔箱論壇馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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/ l' B3 e! Q4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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STEP 2tvb now,tvbnow,bttvb. k" G% m3 V+ M% s0 ~; [8 B) a7 L
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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- `* Q g, b8 f2 O5 D" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R# g8 j, A: Z& X$ D c7 p. {2 z
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。: r$ W8 P a+ {+ V6 S. w
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6 T) B( j4 T `, B5.39.217.77:8898STEP 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m, ~6 O, D/ q2 T9 t
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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9 b; v6 i7 e" ? W) u$ y% P公仔箱論壇STEP 5
. ~0 }, h# B. ^ ?; q洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb ~5 S3 b+ j2 g2 j6 J
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# g4 c- t1 H/ K/ ?7 e. u6 {" m/ FSTEP 6
* q% _- h* K; L公仔箱論壇再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 8
+ ~. K; H2 R% P8 B薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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2 e, F& C7 c+ ~0 W N eFINISH…公仔箱論壇2 m$ m! t% X1 s
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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( ]. Q) G5 V' j1 Z+ r1 l公仔箱論壇POINT：
$ {4 e% U; @+ ?7 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 牛奶可以豆奶代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N1 G- O" \( j" _: s. }( E
- C& c) D& ^6 w% m2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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