煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!# L2 d' K I9 r
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# L* [2 ]: H6 l7 V2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' {& `9 `5 l# G o; @材料：tvb now,tvbnow,bttvb- v" \% A+ n6 Q
馬鈴薯 約 200 g
9 E* r& O$ L1 q9 r5.39.217.77:8898牛乳/豆乳 2 大茶匙2 N2 Y( T$ |2 Y2 t) Z" X' U
栗米粉 2 大茶匙
& ]! k+ R! F8 ?8 R5.39.217.77:8898芝士片 1-2片 (切成小塊)
& M# w& ]# t, ^* ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
& a; m# _# z( _0 d0 ^2 v5.39.217.77:8898蔥粒 少許公仔箱論壇5 k% t7 U6 {+ A
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做法：, R6 G3 f, ?# [ P/ w6 b- O
STEP 1
1 a* Q( a9 |) s' n2 {. F5.39.217.77:8898馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb5 G: z7 e1 o0 R6 ^2 J, {
, f# m$ t" m$ C, Z9 j5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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STEP 2tvb now,tvbnow,bttvb" B% p* x T- v- b' ~/ V
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。公仔箱論壇4 N( ]$ R# ]7 A$ R8 U! l
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! Y" g" n/ e1 H u4 W/ m& A5.39.217.77:8898STEP 3
# s2 p. M7 B/ J6 u9 S/ }公仔箱論壇加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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STEP 48 J: Z9 B) h4 ]& f
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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STEP 5
8 m* F3 v% w- T$ l; g2 Y洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。, C& P$ j4 s: z( O
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STEP 6
0 H. Y6 w( T4 V& v再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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9 c: m& f" E3 f2 @: P; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 8tvb now,tvbnow,bttvb" x2 U B: a' E" X' G1 z
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb- M3 S' R7 P0 v ~9 q* L6 p1 ^; B
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6 L* u) f: g1 l% Z) v. W& {( H3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FINISH…) m0 Y6 N- N! M! c! ?
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [9 g: q9 N- I- f8 D! K
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, h# r# y8 |3 y5 ^7 ~+ [+ rPOINT：
% k, A8 G" F- i) B2 S% s; Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛奶可以豆奶代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y0 a) U2 T% U& W3 p r
: K& i9 A# t q; E, u8 V5.39.217.77:88982. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。公仔箱論壇6 Z4 E- K$ Y' [6 }8 |
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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