煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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, e: Y8 {! E8 W0 o; S: U+ y4 H1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 約 200 g
+ p: o u$ @/ r: }9 F y2 T2 c公仔箱論壇牛乳/豆乳 2 大茶匙7 y. b2 b2 i( Z2 z& G
栗米粉 2 大茶匙公仔箱論壇5 s; i% q$ H0 R* d9 o( d
芝士片 1-2片 (切成小塊)tvb now,tvbnow,bttvb0 g5 g5 \' V" M" b3 Q9 G
鹽 少許5.39.217.77:8898 e/ [! f3 e: q& p, C; G
蔥粒 少許tvb now,tvbnow,bttvb g0 ]+ v! e9 l8 e* c/ }
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2 d" d6 E4 v( {7 ]: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q2 W9 ?5 o, B9 V
STEP 15.39.217.77:8898& o' S( o' k; d# t3 F& M
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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STEP 2
4 w! D, s/ e6 Z; E! N; J5.39.217.77:8898薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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r, ]$ Q9 u! |- ]STEP 3
6 S3 C' Q/ K' A- D+ U; f加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 8
8 Y& M t( A+ s. u% {1 p7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH…5.39.217.77:8898* P8 r7 R% c5 y
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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POINT： tvb now,tvbnow,bttvb' }3 k, C- O {7 I
1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。tvb now,tvbnow,bttvb2 F' J+ z& U% X2 _* L1 n
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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