[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）
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# P. Y+ i2 }; e, p) I5.39.217.77:8898調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U3 w& u; n* l0 S, T
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.77:8898' w) k5 j, R1 i

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汁料： 公仔箱論壇. P# X% a7 b5 n2 ]* D' r1 E
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     
$ e1 G0 w! b; S4 l, O7 \5 J1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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" q% Y% b. `5 e7 z: F3 L2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。5.39.217.77:88985 }. |+ H2 d* c& [
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3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。
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3 s2 b- Z5 v2 qtvb now,tvbnow,bttvb4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。