[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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材料:     ' G2 [0 o9 W/ j- i7 p4 M* w
鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）公仔箱論壇: L' P8 w4 B: M" `3 T% z/ a

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調味醃料：
* j' n& C/ x6 T公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： 1 K) l9 O4 l, j4 K* s2 j7 W# ?
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇( K, L! o! ~# ~! j) c8 N

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1 w2 D! [5 s! j4 @6 o1 e$ o做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @3 ]8 K# }/ ^  Y$ c
1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2 b5 D$ o& ~. k0 Y2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。5.39.217.77:88988 T. `6 V" l" _; w; [* _5 V
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3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。
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4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。