雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。
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8 F# D, w' a2 x1 v' S/ b臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。公仔箱論壇& p6 [7 ]6 t" u9 _6 X
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
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# v+ k& w6 P8 k" i4 ^2 {3 {) ]蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h6 ?1 Q9 ~' r$ O- N( a
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1 D6 w: h5 P; z; Y% H公仔箱論壇材料：: N1 k( n( ?8 r0 l
白蘿蔔 3斤tvb now,tvbnow,bttvb' m# d' @* u& [3 E4 p
粘米粉 280g2 M% e! I$ ^% X v; Z
澄麵 90g
0 M4 k3 U2 D! e" d/ j C9 n胡椒粉 2茶匙
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蠔油少許公仔箱論壇# a7 B7 m2 D- p( k% [# \
水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml$ \1 e1 K' C7 m E# Q
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/ M, K; L d- x貼士：
) M; P' Q! e- N+ e- Ltvb now,tvbnow,bttvb水份可能要看蘿蔔情況而加減公仔箱論壇" F- ]8 F9 [% }7 z5 h
* I0 E* b$ K+ @! b$ |2 @tvb now,tvbnow,bttvb蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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