8 Y8 p9 O1 u. w% K2 K. a9 S材料: 1 a6 M9 }4 U5 f8 ^& z6 I# ]+ n
腐皮2塊 ( u7 R. V) o) Q) H( y, \! }9 t
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餡料材料：
; ~! T1 T' R0 F* z$ ]清水1杯、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、鮮雜菇150克（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb6 C$ m8 d) g1 k$ w% z$ R$ ^
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$ E7 e, x2 N: e! ^3 e* s/ ^調味: 8 q: {0 o, \, y2 O1 L, q
清水1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:
% a; m, f) j$ b9 j公仔箱論壇1.燒2湯匙油，加入鮮菇炒香，下其他餡料材料兜炒至乾爽，取出放涼備用。- h, W7 G7 z6 G7 S" ~$ E5 x
/ v+ D! N; F2 [5 i. G2.修剪腐皮硬邊，用濕布抹淨，每塊剪成2塊半圓形腐皮。把調味料拌勻後，腐皮置調味料中浸片刻至軟身，取出腐皮輕輕擠乾。公仔箱論壇! _9 c' S* ]5 u' T/ e1 v9 U7 K
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3. 每2塊腐皮疊起，中間置入一些餡料，摺?及捲成長條形，用牙籤或針刺孔。
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4.把捲起的腐皮放在掃油的碟或蒸籠蒸8至10分鐘，取出放涼。
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5.燒油鑊，把鮮菇素卷煎香，切件上碟即成。
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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