[中式食譜] 鮮菇素卷

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材料:     
' O) O3 a. {5 a4 V  ?1 \3 }tvb now,tvbnow,bttvb腐皮2塊
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餡料材料：
- m+ j0 N( u3 A8 ktvb now,tvbnow,bttvb清水1杯、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、鮮雜菇150克（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A( O5 R/ X% E  [* |

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  [3 U8 W4 O& M+ d0 Q) r4 y2 z$ J5.39.217.77:8898調味:     5.39.217.77:88988 m% O7 d3 y. f/ H& F+ G
清水1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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( G! q$ Y6 j+ I, ?公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a- Z( A" ~5 g% j# C. s  K, `  \
1.燒2湯匙油，加入鮮菇炒香，下其他餡料材料兜炒至乾爽，取出放涼備用。
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6 Q$ d, _/ p' H5.39.217.77:88982.修剪腐皮硬邊，用濕布抹淨，每塊剪成2塊半圓形腐皮。把調味料拌勻後，腐皮置調味料中浸片刻至軟身，取出腐皮輕輕擠乾。+ N6 @3 I* _6 S6 \7 A
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3. 每2塊腐皮疊起，中間置入一些餡料，摺?及捲成長條形，用牙籤或針刺孔。
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4.把捲起的腐皮放在掃油的碟或蒸籠蒸8至10分鐘，取出放涼。
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5.燒油鑊，把鮮菇素卷煎香，切件上碟即成。
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