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材料:
$ `) K- m6 _& z. w9 Z4 j, h4 L8 }雞膇 6隻、生菜絲 半杯、青蘋果 半個(切幼粒)、車厘茄 6粒(切幼粒)、羅勒葉 2棵(切碎)、紅椒 1隻(切碎)
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4 C3 t+ O8 }" X* H: e. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: tvb now,tvbnow,bttvb# `2 E7 p" |3 u% N
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、蜜糖 1湯匙半、魚露 半湯匙、芝麻 半湯匙、麻油 2茶匙、檸檬汁 2湯匙公仔箱論壇 f8 M4 G# \8 U7 z
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. d3 A& Z4 O8 K2 H公仔箱論壇做法: ; N, B5 K* a/ j c4 S
1. 先把雞膇汆水至半熟，隔水後用鹽及胡椒粉醃15分鐘。9 _0 A7 |# I! ?8 G- q
1 a7 s4 v \6 n0 P! @tvb now,tvbnow,bttvb2. 以慢火將雞膇煎熟，煎煮時可加鍋蓋將雞肉焗透。公仔箱論壇; f0 w$ O5 L; f2 L
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3. 將青蘋果、車厘茄、羅勒葉及紅椒拌勻。再拌入蜜糖、魚露、麻油、檸檬汁等調味，混和成青蘋果羅勒醬；在醬汁表面撒上芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb$ y- O5 ~& v4 J5 f$ ?) D ^5 v
- K! }+ \' A" C/ _tvb now,tvbnow,bttvb4. 將生菜絲置碟，雞膇放在生菜絲上，讓多餘油分流走。食用時以雞膇蘸上青蘋果羅勒醬即可。
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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