[中式食譜] 乳酪燴小牛排

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材料:     2 P/ d$ @& j) K' n
牛小排250克、乾蔥碎2湯匙、洋蔥半個、蘑菇6至8個、純乳酪3/4杯、牛肉清湯1/4至半杯 配食： 西式芫茜1茶匙、炸香乾蔥片適量、白飯適量
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調味:     
7 O. x' o4 A7 W" q. P6 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙 + J( P1 l0 z5 |

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醃料（牛小排）： 8 k6 Q; R$ V8 ]9 j+ v8 d% g
鹽少許、黑胡椒碎少許公仔箱論壇2 A% t$ }$ y( d1 `$ q
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做法:     . d& G! u3 z+ Z
1.牛小排切幼條，用少許鹽及黑胡椒碎拌勻。洋蔥切條，蘑菇切片。
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2.燒1至2湯匙油，炒香牛肉條，取出。
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. M8 P% Y  U) k公仔箱論壇3.利用餘下的油炒乾蔥碎、洋蔥及蘑菇，注入純乳酪及牛肉清湯煮滾，用鹽及黑胡椒碎調味，最後放回牛肉條煮滾即成。
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4.上碟時撒些芫茜碎及炸香乾蔥片裝飾，並伴以飯或麵條品嚐。