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材料：（25-30粒）5.39.217.77:8898/ m, t6 i8 ^5 \; Y% } S; \, a
花生 300g( O: D+ x: k% N7 y& H5 q3 @
麥芽糖 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I4 U% u: K4 ]& ?
砂糖 100g5.39.217.77:8898 ]( ?2 |2 N* [
黃糖 40gtvb now,tvbnow,bttvb& w/ w8 t% k% t. e! D- g3 T
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% q- `5 X% T& h+ V$ i5 R6 A, _8 f
水 160g
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o" [) J/ h# n公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898& a9 {/ q1 O/ l7 X
1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；5.39.217.77:88987 o# Z1 ^* r' m: w0 n& I9 v
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2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |" o9 F8 R. ?9 F' L0 W# f
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3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；5.39.217.77:8898, u6 x+ o9 V+ ~" d
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4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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