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i# d3 u9 L& P9 t( X/ e) i, k5.39.217.77:8898材料：（25-30粒）2 f9 c) L6 i H A2 G' n
花生 300g
% s3 T( K4 o% w2 I7 w5 B% l& A麥芽糖 150g
2 s- D! U# g+ F5 q/ _3 a公仔箱論壇砂糖 100g公仔箱論壇' o) O& r3 \" \$ k0 m
黃糖 40g
% f, W4 I& z7 R; L2 S' ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# y$ N0 B' i) F% h" w1 M0 s7 J
水 160g
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公仔箱論壇5 W- E, m+ }! v# E& L1 |
做法：
' ~6 {. @: g _8 \( v! t! D公仔箱論壇1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；tvb now,tvbnow,bttvb: w- F: e" R- U% M$ k
/ \% w* s5 [' `, z8 \4 \公仔箱論壇2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；) g N( Y. n0 C4 N. Z) _
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3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；
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4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。公仔箱論壇4 S* S: m! ~! Y5 L& E9 H" ^9 S9 k
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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