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麥芽糖 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]4 g/ {& u. e4 N7 {- d- m9 d
砂糖 100g
1 d/ [5 {/ j4 f' J- [ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖 40gtvb now,tvbnow,bttvb3 b- J3 e( @ q& U# k
鹽 1/4茶匙
+ H; r- O1 L5 j, x; S/ c水 160g公仔箱論壇- H! G+ R8 R9 h; B+ {, m1 X" |
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做法：
; h" _+ M7 W- f P# p4 d1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；
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2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；$ u- `; g; B! Q5 p
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3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；tvb now,tvbnow,bttvb' g! O; y& s2 I2 ]" B( T7 I
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4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k9 o) E' l0 f1 N
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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