; c* G& C! D/ U5 {" U5 V' a$ d% T6 W) w
! H+ J, _0 r. A2 L: v4 Y材料：
; @& |5 E9 b, F8 B5 e8 Jtvb now,tvbnow,bttvb梅頭豬扒 2件（約半吋厚）tvb now,tvbnow,bttvb8 r5 o, P7 S! O; n
芒果 2-3個（視乎大小）* R2 A4 m# l5 h2 |/ Z; S
乾蔥 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P! m" @& r6 L; S; g" A
5 {7 g, ~+ | [- P( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L+ { G+ ^9 \
豬扒醃料：
: ]# x, w% M+ M5 A$ W9 r糖 1茶匙
" v3 b# x8 j4 q5.39.217.77:8898生粉 1茶匙公仔箱論壇* b- ]7 h' } c6 `9 X! T! I
生抽 1湯匙
# l4 m+ O# @" ?8 t喼汁 少許
" X2 g: `/ V4 r5 L1 o! M* l檸檬汁 半湯匙公仔箱論壇 V' n& X% s: }# `! `
水 1湯匙
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' Q6 A3 h, R$ P/ E/ ~1 r0 J公仔箱論壇* z* A C$ f3 \+ _
醬汁：公仔箱論壇: W! i) [* f' f! W# }
芒果茸 60g5.39.217.77:8898' _; k: v4 Q: Y, d. I* D: m; H
糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# [- M% h! I! J, b2 d. D7 x
米醋 半湯匙
6 d0 u0 L X1 f& j5 \+ ?" d公仔箱論壇魚露 半湯匙
5 v5 j0 Y8 D- d2 z1 J! N5.39.217.77:8898水 2湯匙公仔箱論壇6 b2 y8 a% N3 c* u5 ?8 d U! {
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做法：
8 t$ i2 z+ {$ f8 y3 x公仔箱論壇1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切成1吋左右闊，加醃料醃1小時；
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2. 熱鑊下油、爆香乾蔥，以中火略煎兩面15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3分鐘至熟；
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q0 T5 Y2 p: w# \4 T/ x M3. 芒果切條，其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用；* K* o2 `7 [8 z% F& z1 ~0 b
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4. 熱鑊下少許油，以中火煮醬汁至滾，加入豬扒兜沾滿汁即可熄火，加芒果條輕炒勻便可上碟。
1 ]0 x2 I# M y; C( V公仔箱論壇公仔箱論壇& {" r. V* ]6 o( d& B! C
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發表於 2015-4-22 01:14 PM
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