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材料: 2人份tvb now,tvbnow,bttvb/ O% f& L# p( u
1.泰式青咖哩醬—3湯匙公仔箱論壇# D/ D$ _9 a: b, t6 @/ `7 ?
2. 雞脾—3隻
4 s( v0 o6 l* m& r+ K! d5.39.217.77:88983. 泰式茄子---10個
+ [8 l; c) M5 ]7 J6 A P公仔箱論壇4. 泰式青豆 --少許
2 O( k3 o& l+ A2 {+ ltvb now,tvbnow,bttvb5. 檸檬葉--6片
& w) D8 G+ G! d0 rtvb now,tvbnow,bttvb6. 椰漿---300- 400ml4 L, h7 p( e, B& ^" T
7. 大辣椒---1條
% G7 |6 x z$ B! ]8. 雞湯/水—300- 400毫升
( }: ^' n2 x/ [9. 油—1湯匙
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5.39.217.77:8898" l M3 p* n, A& f
調味料:
' g9 b* V/ \6 Q) D 1. 魚露— 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- v9 F3 t$ I( K. a( C
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙' k# ?) y8 J: M+ N7 `5 j! S
; \. D! i1 T% c2 w. t7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T+ g& |7 Y( o) W$ d& n
做法:: H( O! S+ Z* r) a! G+ E1 |
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。, }7 |: _5 n9 M6 h2 A, g" K
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。+ p, J w7 H) `% N
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。公仔箱論壇( D. N8 h3 [$ Z7 G2 K Q6 G' P
7 I5 X- V/ _' B/ ?/ G- P公仔箱論壇 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。- K' M- [1 |% k( ^
3 d" `$ O% L+ B& R4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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. I. Q, L7 t# _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% u$ x0 M ]* W4 a
提示:
3 @: C, o% ?: ], u4 b, y5.39.217.77:8898 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a1 ~. S: N. R+ \* Z; m( @
7 r) m" i+ Q! a9 q5 { 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味tvb now,tvbnow,bttvb2 V' s, P; x6 H' g E* C7 n
8 o. ]0 k% G7 {" @/ J 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減: i: |5 j/ E G* ^1 t- p
$ w" s% Y9 h% S4 |' y5.39.217.77:8898 4. 椰糖可以完成提升味道。
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶公仔箱論壇5 N+ A) c* z5 h( k. a
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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