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材料: 2人份
0 }, ]- V ?3 U8 z+ k7 Y% Itvb now,tvbnow,bttvb1.泰式青咖哩醬—3湯匙
) K8 L' u! e& U9 @5 M. j/ y) I8 ^2. 雞脾—3隻
# C/ t, h7 V, f. P) P3. 泰式茄子---10個
+ Q1 h! ~5 l* i2 ^) p4. 泰式青豆 --少許
4 W3 [; R! }' Y% ?6 W: u% E3 a" e公仔箱論壇5. 檸檬葉--6片
% }) ]5 ^0 G) ~2 g. Y! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 椰漿---300- 400ml
# N M# C/ s1 V6 k6 _! ~ I7. 大辣椒---1條 tvb now,tvbnow,bttvb c, m5 D7 x! W0 J
8. 雞湯/水—300- 400毫升5.39.217.77:8898. O- Q( i C5 V; Q4 k
9. 油—1湯匙公仔箱論壇: F% {: Y# h. p" x
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% Y$ u. A- N# l3 r1 a: ctvb now,tvbnow,bttvb調味料:tvb now,tvbnow,bttvb% q- C; m" i) b1 _8 H8 Y
1. 魚露— 1/4湯匙
3 l2 x1 F: J7 Otvb now,tvbnow,bttvb 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a6 R; r! r3 c) W
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做法:
' Q: C Z8 ]: ]! D3 wtvb now,tvbnow,bttvb 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。5.39.217.77:8898+ P3 T. r/ H/ |" m( b
( X+ \3 n* r$ T$ [# D/ o4 Ctvb now,tvbnow,bttvb 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。5.39.217.77:8898& y! g% _0 W0 |" v) ?
^9 P# e N: K- u; v' V5.39.217.77:8898 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
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6 `$ {6 @# i% V- ~- ~" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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6 ] l. V2 ?. w 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成公仔箱論壇- f3 n! R2 u1 T
7 p; U2 ^# E& e" r! Q4 r( p: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& ~3 `9 `) R. t9 j+ @! y5 Q
提示:tvb now,tvbnow,bttvb' c/ {. e; \& w, U7 M* |* v; g& k
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味0 m ^5 T7 P1 i5 @+ n7 u
# \9 ^. L7 F, C# g5.39.217.77:8898 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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4. 椰糖可以完成提升味道。tvb now,tvbnow,bttvb7 D8 ?2 M: y0 S, X
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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