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材料: 2人份tvb now,tvbnow,bttvb. U0 K% L0 h- f. m) {& s
1.泰式青咖哩醬—3湯匙
$ P5 S* S( x% a3 _6 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 雞脾—3隻/ p$ j- n. u8 p
3. 泰式茄子---10個
8 R) L- X4 F) }& ]公仔箱論壇4. 泰式青豆 --少許. O0 b7 H6 Y+ G# W( C* Z# }
5. 檸檬葉--6片; g: a4 P ]" y& C, v
6. 椰漿---300- 400ml
8 u9 E6 B" s* x9 x L, e! j5.39.217.77:88987. 大辣椒---1條 tvb now,tvbnow,bttvb% S* G- k. w# q+ i8 C
8. 雞湯/水—300- 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb; e4 \3 j) X: K3 C- q3 U2 H! e
9. 油—1湯匙; C7 R9 A( M; f( w2 K- C0 Y+ N
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調味料:
/ g- T$ }" _9 H* L5 C+ Ktvb now,tvbnow,bttvb 1. 魚露— 1/4湯匙5.39.217.77:88987 G2 l% S i9 a; A! v4 U
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙% i4 P# W( L7 j( W
: A8 j$ t& g9 `$ P2 {公仔箱論壇 S; d! Z' q6 T
做法:
* v0 w4 {: ` [+ [: ]/ H" m公仔箱論壇 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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2 P! [+ J: I7 M公仔箱論壇 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。公仔箱論壇0 q- ?* T. O) Z
3 F( w. X8 A' Y& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。公仔箱論壇# m1 ~2 ^- O: W/ K. W+ z# T) u
$ @2 u1 R$ R, Y$ a 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb$ _( q2 Z/ ]* W) U# ~$ f" k F: v
* P* c1 R E) x 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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/ B* }7 b6 e" Y3 ^9 L* i) y提示:* W# Y: k# A3 F5 t& R
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。公仔箱論壇- p4 A' J+ G2 }# f' k$ @! e7 [
; }6 b: y" c* t: j. v* z# n5.39.217.77:8898 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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4. 椰糖可以完成提升味道。0 ]9 Q9 f1 c# h) P( N% _! a2 H
, }; E6 R# r P# Ztvb now,tvbnow,bttvb 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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