[食肆地點] 世界冠軍甜品

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今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。) g. R7 m/ O3 s0 A2 O

# F4 S, K& ~2 t& J7 |, @公仔箱論壇創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron
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CIAK In The Kitchentvb now,tvbnow,bttvb( `7 @8 Y% y, G4 ]( x" \/ }  m9 X
地址：中環皇后大道中置地廣場中庭5.39.217.77:8898! z. @2 \7 h4 m) E1 X: O

0 S$ T! C% H! H$ N) ltvb now,tvbnow,bttvb●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。7 A, i, r' c- w6 ?8 M( V
●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。
6 [1 G7 m3 s# Y0 O* S( Y公仔箱論壇●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。tvb now,tvbnow,bttvb9 h4 E# L" J7 f$ I2 O3 c! B# I
●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。