[食肆地點] 世界冠軍甜品

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今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。& s& F; ]1 ^% M9 B% D3 M

9 ]+ A  J8 J1 d% N# `7 O5.39.217.77:8898創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Rontvb now,tvbnow,bttvb* b+ i  T/ M. ^9 Z. H/ [* j
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CIAK In The Kitchen公仔箱論壇# I( L; m& f! r! i
地址：中環皇后大道中置地廣場中庭
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●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。公仔箱論壇3 g+ \( j" g* U- `% }) h
●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。
+ [0 B5 X% z& j8 b, t% E( A●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。" J$ a& u8 S) p" w8 H
●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。