& w( }* U k2 X' z" F* m+ Q6 _2 y材料:
- x. T/ e' t& ~1 C5.39.217.77:8898雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量1 K* Q# z5 L! `* A* ^% y. Q
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調味醃料（一）（雞全髀）： 鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( O: Q4 V5 F- ?# l X0 ]
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醃料（二）（雞全髀）：
[' B! g6 |( z) G# q純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量; z* S2 E9 ?% _' t. D6 R
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做法: $ S' x/ b4 ^# T" s- _, g
1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb! }- c4 N" M% n$ P
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2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。公仔箱論壇% \' x8 X( t1 j2 P. q2 m
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3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。
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( \. I' q% Y% K, b4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。公仔箱論壇7 S6 P' d( d' a
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5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。
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發表於 2015-4-21 05:45 AM
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