[中式食譜] 韭菜蝦仁蛋餅

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) v5 R4 @: R5 U+ l公仔箱論壇材料:     6 V' I3 U3 \& r$ C( q
蛋3至4隻、韭菜150克（切段）、鹽半茶匙、蝦仁120克、番薯粉3湯匙（篩幼）、清水3湯匙、鹽半茶匙、麻油半茶匙
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調味醃料： 公仔箱論壇5 r1 l* ^6 G* _* \; c7 F
鹽1/3 茶匙、胡椒粉少許( M7 `) l2 O4 o  U

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做法:     
1 I7 k- m! N/ j4 c4 i$ ?2 D+ ^9 {1.韭菜切成1厘米長，與半茶匙鹽拌勻，待數分鐘至軟身，榨出水份備用。
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2.蝦仁去腸，洗淨抹乾切粒，與醃料拌勻。番薯粉加入清水拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 N8 a2 \! ~$ {  S8 N
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3.蛋加鹽拌勻，加入所有材料及麻油。  H) K0 J# z0 V
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4.燒熱油，用湯勺倒下韭菜、蝦仁、蛋液等，逐個煎至金黃即可上碟，可蘸辣椒油佐吃。
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