[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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- y! Y0 s' G  o1 l% m! Btvb now,tvbnow,bttvb材料:     ( P& f* |  Q0 C( s
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙+ |: X7 X) }, [5 ?# e" y
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1 V7 A; ]' m1 f1 C; @調味醃料（梅頭豬肉）： ' Y; D. Z& |  O! K
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A! g2 v7 C8 t& }( x, f" v

6 c, e! d2 G! r$ ]' p& Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 c* a; M. m1 z) P4 v' ]1 R
做法:     
- b- b/ g, E, _4 u. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
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2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。- _. _5 b5 e6 ], d& D

5 \  D, _: l0 g& J0 D, m4 o! t3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。5.39.217.77:88987 L/ K$ I9 [6 z. ?
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4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。