[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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材料:     
2 u: k, i8 [0 O. S& ~$ |" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: D# S3 \% V3 r/ _4 ?/ B1 X0 M

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2 Y1 {4 q" ~# v4 c$ j5.39.217.77:8898調味醃料（梅頭豬肉）：
% N0 }$ S" }) j$ T4 y& Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' n8 j* S  O* D* b# r& ^3 E0 Q

9 G4 o! N5 A9 G1 M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r/ o( Z6 E% V* T1 q2 h9 c
做法:     0 z% k+ u; t3 `: x1 \1 H0 v- e' z
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
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- D/ |& {7 p2 Z. ~( ^公仔箱論壇2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
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4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。