[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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材料:     公仔箱論壇. w/ w! ~/ s: {& O8 g8 T/ F+ N: e! P
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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, @: ?3 m$ z6 C( T* I0 Q公仔箱論壇調味醃料（梅頭豬肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o: U6 W' d" o* G; \" \/ B
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: C; z: i4 p- a6 E; C

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; }* I8 d- G/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
2 I& X9 ?: b3 c1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
3 F9 L* h" v. W9 I( mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p% E/ t  H6 Q' \6 Z6 a
2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。. @) ?0 g% M- b1 v
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。; Z4 W. H$ b% z' U# d" x

3 f" q. [* S* d5 \" L. u7 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。