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材料: 公仔箱論壇8 W( y+ t: V/ O K. n
雞胸肉150至200克、韓式泡菜150克(切絲)、芽菜150克、青瓜150克(切絲)、粉皮200克、炒香芝麻2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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調味涼拌醬汁: 公仔箱論壇8 ]2 l$ O) h. y, w
泡菜汁或壽司醋2至3湯匙、韓式辣椒醬2至3湯匙、麻油1至2茶匙、糖少許、醬油少許
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做法: 公仔箱論壇) d3 m- Q Y6 `$ r6 }. W& X+ Q
1.雞胸肉塗上鹽及胡椒粉,蒸熟取出,放涼撕成幼條備用。芽菜置開水內焯熟,取出隔淨,用少許鹽及麻油拌勻備用。
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% C( @0 ^9 Z* l+ j5.39.217.77:88982.粉皮用暖水沖淨,隨即放凍水內冷凍,取出隔淨,切成幼條備用。* N2 o) O( N3 C
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3.把涼拌醬汁的材料拌勻,放入雞絲及泡菜拌勻。
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4.把青瓜絲及芽菜置下層,鋪上粉皮,把雞絲及泡菜放面層,淋上醬汁及撒上炒香芝麻即成。
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