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材料: + X0 x2 q3 x' Q w9 G9 w) z( I& V& z
枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）
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2 @+ s% P1 S& x1 Q調味醃料：
2 q3 k% a e2 o% ~. d7 B0 D生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶 5.39.217.77:8898# a9 ?, L- M/ }3 B+ f
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芡汁： 0 S1 o: ^' b: I0 i. J
清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量5.39.217.77:8898( e% K+ ?9 Y+ U* H" n& w
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做法:
I( Q- O7 `1 U7 J B1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。! i; |$ O; U) j9 A$ e% i
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2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。
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! U1 D+ F$ d3 r, j: [; _ o+ L( i5.39.217.77:88983.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。
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+ l# ]$ k, O5 V; `tvb now,tvbnow,bttvb4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。
4 ^6 n+ ], q% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L$ h- u8 O5 M- P; {
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發表於 2015-4-17 05:29 AM
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