[中式食譜] 椒醬涼瓜粒

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- S) t& r& h' ?4 w& ~( t公仔箱論壇材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K  F' `/ \) ]
枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y/ \7 Q9 D- U7 ]# j: M
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調味醃料： 公仔箱論壇1 T/ w. _/ T- I! V7 D) {
生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶 tvb now,tvbnow,bttvb- ^* J( ^$ x0 w

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, X" `3 g* n! [tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
# d2 I0 e0 c$ d: p清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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* B* T3 m, l' p& X6 L5.39.217.77:8898
, e. Y$ H. e& }1 M/ h$ K公仔箱論壇做法:     5.39.217.77:8898  b% m7 V6 B0 n* Y, j
1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。公仔箱論壇* e$ n- y# U; E" n8 @: [  j

! a& p% n  r8 b4 ^  ^tvb now,tvbnow,bttvb2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。
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+ o" s2 U3 n3 i6 J! J8 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ F5 C2 H( g, A& z$ \) ^) L

2 z/ N( j, a' l; S2 W1 `2 H" \, A4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb# w  A% V7 v; W( _9 D

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