[中式食譜] 雙冬紅燒肉丸子

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7 p/ c% I  `' {% v$ Q* z& b5.39.217.77:8898材料:     5.39.217.77:8898' ^6 S- m" H$ X4 u
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙5.39.217.77:88987 H% \& x5 W. W
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調味:     
( \5 J  s7 Q  R% P) Z; m5 K魚露 2茶匙 8 ?/ I; D: y7 l) M) L8 w# i
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醃料（免治豬肉）： * S  y* v5 D# F2 d
雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙' ]% L3 q4 }- _% u  l
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做法:     
7 L# M( h& r+ N5.39.217.77:88981.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。公仔箱論壇  ]' Z/ l5 x1 |# C3 R

) k' k/ ]+ z4 l2 I1 i2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。5.39.217.77:8898, u4 z! ^2 C: s8 D1 g

1 X6 N' D8 q0 X. ]; x0 X3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。
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4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?8 _1 z, ^6 Y+ L" M7 b* R& e

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