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材料: 0 B6 m4 ~9 ]5 O i
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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調味: 2 ?# B) O1 J. `& R; u% D
魚露 2茶匙 5.39.217.77:88987 \/ [. L4 g2 o, C% B
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醃料（免治豬肉）： , i; B% H. K$ }3 I9 a! v4 v" t* X
雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙
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' T& Y" n$ v2 F/ Q3 ~5 j做法:
$ L$ c9 w: R5 f3 Q' ^1 u8 g5.39.217.77:88981.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。tvb now,tvbnow,bttvb# _- w" E9 Q- ^/ f: W& ?- t: v
6 C3 t4 B, f" s2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。: z/ U8 \5 \ _% v0 i: O, D& _( H* g0 Q
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3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。4 x2 `) |" ?4 S/ B0 K
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4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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