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材料: 公仔箱論壇7 B, l6 o1 g: ]
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味芡汁（一）：
) C( S6 z5 M* J) T. C5.39.217.77:8898水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 公仔箱論壇( R5 m) ^( Y; f+ Y3 Y) m' F4 u
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芡汁（二）： T$ ]) l) d4 l. V
生粉1茶匙、水1湯匙5.39.217.77:8898) M u/ c- K1 D) H
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做法:
1 _/ X( |5 e- r: \% c& R5.39.217.77:88981.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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( o3 b w; S2 e" S: `$ q5.39.217.77:88982.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。5.39.217.77:8898. [- g+ r9 g! C! |: P& \$ C
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。公仔箱論壇9 H2 O! f# c. j$ k( N: s& W
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。公仔箱論壇8 V7 r" q0 ^, m" t' X
1 n- P( Z7 O+ s9 E5.39.217.77:88985.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R F6 b7 ]( _; F3 c
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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