[中式食譜] 蜜糖茄汁牛油焗雞翼

nt1972

5.39.217.77:8898- a" j5 W4 i% b" Q: u6 U
材料:     
. l0 Y7 h( Z8 L7 d& itvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1斤、蒜蓉2茶匙、洋蔥碎3湯匙、牛油2茶匙、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙半、金不換（切碎）1/3杯5.39.217.77:88986 ~/ x5 \& r# k$ |. A! U) B" \

7 E0 ]4 R! q9 O; `1 |* q* N1 S+ i+ S# h0 I* k. V
調味醃料：
; R2 Z1 p6 O/ ~2 P  a2 h5 t9 T魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半湯池、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯3/4杯、魚露2茶匙
  Z. t6 v" ^/ j& U: k
- W+ i% k" c5 a. W( X公仔箱論壇公仔箱論壇: m+ E# U. ?2 B; t9 k1 u( [& d
做法:     
( m4 T! g4 y$ B) y1 }, `5 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘備用；加少許生粉，輕力兜勻，入鑊半煎炸至金黃熟透，取出備用；
* A4 Z2 ?) A, ?5.39.217.77:8898
: n1 {# }" v2 q% K! e& l6 J2 \2. 加入洋蔥及蒜蓉充分炒香，再加茄汁炒勻，倒入調味料煮滾，放入雞翼煮至收汁；公仔箱論壇" @! O- O" A  S
& e. b+ V0 {8 w8 R% W
3. 加入蜜糖及牛油炒至乾身收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
" Q3 U9 D& \: J
4 d  b  \( u! x- Y' c, \, Stvb now,tvbnow,bttvb