材料:
& l. Y0 E/ t* P0 Q3 i' E- ~- ]菠菜 3棵
$ ^4 i4 y; d% X* s9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 5粒1 \3 D Q k x, b* j. D
韓式年糕 150克tvb now,tvbnow,bttvb& q+ ~( \+ l* C- C4 L
白汁磚 2粒公仔箱論壇1 T4 H' ?. l1 U+ k; k7 p
高鈣低脂牛奶 150毫升
7 ^. r3 B: V: S% b- s, d公仔箱論壇水 100毫升
+ Z5 q6 ]5 G/ v& |0 s( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1湯匙2 J% ^8 D6 X. l9 D! k
蒜蓉 1茶匙
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! f9 J' b" P n: ~公仔箱論壇調味料:3 q: I% D' k* K+ r8 x
鹽 少許
% b2 w: i1 E# c) K% b* I$ i) G5.39.217.77:8898黑椒 少許; o5 S: ]7 F% @$ {
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J0 d4 F* u: m; S$ q
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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2 ]; v5 a, N+ ^% M' \7 ?1 w- s4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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& o$ h; E+ _, Z9 X加入蘑菇和菠菜蓉略炒，5.39.217.77:8898$ {+ Z4 B; M; J1 l
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，公仔箱論壇' x/ p* l" H) V# A* ?# R" D
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，: l6 R5 F6 h+ ~7 y8 F9 b ~
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熄火分數次將麵粉倒入，3 h5 V" x: a# T9 t3 T" w
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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% M2 _ W/ u X: j' n! {5.39.217.77:88985. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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**小小貼士**公仔箱論壇2 E3 |; j& H9 }: q4 I! c/ Y" d
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。公仔箱論壇- p- s2 [/ V: h% [$ O) {) M* z
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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; B+ A: J$ j6 m- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。公仔箱論壇1 |. `# E4 m$ G e2 I+ Y
+ q4 q: k! z% h- B7 K! }- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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. W6 A0 f' W/ O* |6 \. U6 Dtvb now,tvbnow,bttvb- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb& I; h. y% C" z6 S' G
5 } u; t3 y6 ?6 D. Z8 F* w5.39.217.77:8898- 如白汁太少，可以加點牛奶。$ w6 ]7 D, A- a- k
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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