材料:
+ t) g0 t0 O! N5.39.217.77:8898菠菜 3棵+ b5 J+ K6 O0 H6 Q) l
蘑菇 5粒2 B; o {5 s9 t/ f* B
韓式年糕 150克
% e" l E8 t9 u* U9 O- e% \: D5.39.217.77:8898白汁磚 2粒公仔箱論壇% K: g! _: H i( Y2 A( s
高鈣低脂牛奶 150毫升5.39.217.77:88986 j b! C6 Y7 l% O$ k6 C- j' a
水 100毫升
# T- _0 L- F! v2 {7 X n/ n麵粉 1湯匙
' j3 O- }6 `* B& r% N5.39.217.77:8898蒜蓉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, {3 b# n' A. `! F+ p3 Q# _
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb; L1 `& F: i' K1 Z! T
鹽 少許$ J* ^. n# o; W% B2 e* Q
黑椒 少許公仔箱論壇; D+ @2 C) G) T% Q0 I c4 C
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# \% y5 K! i' f! \+ ] Z做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f: v7 q' p. V
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。5.39.217.77:8898+ L; c7 J& ?2 S/ ]7 k! F, X
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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; N! q1 S* N7 j% F& O. Z" y公仔箱論壇3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
4 A6 f/ I0 n# r, S }4 R# Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y5 E! w- ?! U( C, ?0 \3 Z
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，( T) e- k0 S) Q; O) M$ u
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7 D$ t& m. l# r4 x6 k! E加入蘑菇和菠菜蓉略炒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z: p' u0 S8 c/ g2 D9 T
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，
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- h5 ?& }& c, y ~3 p公仔箱論壇熄火分數次將麵粉倒入，
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。公仔箱論壇( r9 o/ b$ Z* Q6 `* v
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/ B' e5 W6 E u' T6 x**小小貼士**
- r7 n# f" N- k; U" W6 x公仔箱論壇－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。. V& N( c2 J! D) A8 J {* a, g" G
! b- H5 Q7 R0 p# z－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。5.39.217.77:8898* j! r0 v7 ? ?. ~
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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) a \" j# L& V' r4 v5 \5 d公仔箱論壇- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \$ k- r* ~6 T
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。公仔箱論壇) A2 O5 v0 o3 h" W! ?! n4 j
Z5 y$ Y* b% k公仔箱論壇- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。
0 Q4 T- y' R( {: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-4-15 01:10 PM
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