材料:
0 a$ f6 s* G$ r/ F. W0 h% d* l菠菜 3棵% o+ f- K# f! F* C; E% Z4 K; `0 G
蘑菇 5粒
! C0 v( X8 x3 Z2 R5.39.217.77:8898韓式年糕 150克
' Y! x9 k% ]/ B$ j- ?) p6 z% a公仔箱論壇白汁磚 2粒tvb now,tvbnow,bttvb. q. S. n N' K& O
高鈣低脂牛奶 150毫升/ `, o3 f1 p( [5 R' g; y& Z$ t& f
水 100毫升
5 y S, Z/ f: X5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1湯匙
+ t, J! T3 C* B- S" f% Htvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1茶匙
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7 u8 X) Z4 B q* O# m. ^ h9 D5.39.217.77:8898調味料:
' V$ ~5 {% J5 x1 i2 p& h# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許: Z+ v9 Z9 v9 _/ \+ K) ^0 U F! ^
黑椒 少許
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4 t0 {3 Z. p3 ?2 \6 Z做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `6 ^6 _2 O& v6 D8 Z
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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/ H' Y; ^- G- v( S2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。公仔箱論壇1 j# V! @* S; g
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，' W! K9 Z# o* Y k5 Q/ V
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2 \8 G: @' [) L, f5.39.217.77:8898跟著倒入低脂奶煮至滾起，
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7 a* ?) J' B I$ t# g; Z$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 r7 a, r) X" n$ R) @7 h6 G
熄火分數次將麵粉倒入，5.39.217.77:8898) ]" q8 V* T; l. \0 K7 G
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$ O5 c r0 h0 }4 ~1 u+ d5 w0 ftvb now,tvbnow,bttvb慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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**小小貼士**
6 G. y0 h. O2 _3 \6 p－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。5.39.217.77:88983 y8 d" |( h. x" J W
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。5.39.217.77:88987 U- \7 I3 j* P2 d8 K$ ?
+ g/ g' Y3 T; ]& f9 d公仔箱論壇- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。tvb now,tvbnow,bttvb& y9 w7 O7 a p* X; R* H
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M) S4 V A* E. \& T
1 D" Y- a; I! r8 Jtvb now,tvbnow,bttvb- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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