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油條1條、蒜蓉2茶匙、油1湯匙、雞髀肉250克（斬件）、唐芹菜2棵、木耳2隻（浸透）、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料（雞髀肉）
& j) i* T: s+ O- }6 L: t6 p' |公仔箱論壇黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙6 g6 w( v- X8 t5 I6 ?! G
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做法:
# M& i0 C4 |: n& R5 d" \8 t3 V1.雞髀肉切絲，與醃料拌勻及待片刻。( I8 ?- P3 \$ U4 A. z3 @/ Q. M( n0 r
$ i' U# U' Z1 T2.唐芹菜及木耳切絲，木耳加入沸水內汆水，取出隔淨。
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1 b4 o# `% Z7 R1 |1 d5.39.217.77:88983.油條切薄片。鑊內以慢火燒1至2湯匙油，爆香蒜蓉，加入油條片炒至香脆，取出。
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4.燒2湯匙油，爆炒雞絲及蒜片，加入唐芹菜及木耳一起炒勻，埋芡後加上蒜香脆油條，即成。. h* @( n2 @/ J" |; v
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發表於 2015-4-15 05:17 AM
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