+ \ e+ _& B+ C" W5 e7 w% X( ^tvb now,tvbnow,bttvb材料: . D- Y- o# I' M# {( d
油條1條、蒜蓉2茶匙、油1湯匙、雞髀肉250克（斬件）、唐芹菜2棵、木耳2隻（浸透）、蒜頭1粒（切片）公仔箱論壇" ?/ o: @' `: c) H5 `5 G
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調味醃料（雞髀肉）
1 A* W0 P3 Z: ?5 R5 t+ X公仔箱論壇黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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1 o' v" e, y D) |4 E$ ~做法: & T/ _% D# D3 a2 k
1.雞髀肉切絲，與醃料拌勻及待片刻。
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0 q6 \- R7 X3 C- Y! G3 j1 C# u2.唐芹菜及木耳切絲，木耳加入沸水內汆水，取出隔淨。
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3.油條切薄片。鑊內以慢火燒1至2湯匙油，爆香蒜蓉，加入油條片炒至香脆，取出。
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4.燒2湯匙油，爆炒雞絲及蒜片，加入唐芹菜及木耳一起炒勻，埋芡後加上蒜香脆油條，即成。# R! ?6 b# ]$ p1 U9 l% O
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發表於 2015-4-15 05:17 AM
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