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材料:
9 l5 z9 X, H* h2 P% }5.39.217.77:8898急凍鮑螺片1杯半、浸發海參（切件）2量杯、浸發瑤柱（蒸透）3粒、嫩豆腐1大件、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙、浸發冬菇（蒸透切片）4隻、雞湯1杯半、食鹽2茶匙
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$ ~4 M1 d7 Z9 f- Y! W公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇7 D4 |1 l) H2 f2 P3 f3 r5 d, C
蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許2 f+ n( g( i/ g- v. v2 X( y+ V" t
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做法: 公仔箱論壇0 S, o& S) G- o; o8 @6 N
1. 豆腐加清水、食鹽浸15分鐘，取出切大粒，吸去多餘水分備用；
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1 n7 K" |. S7 r# _* t$ c" B公仔箱論壇2. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入冬菇，再加鮑螺片及海參炒勻；
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3. 倒入瑤柱及其汁料煮滾；
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* @: {. G# D6 \5 n; Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 加入雞湯及調味料煮滾，以慢火煮2分鐘；豆腐回鑊，以慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。1 R/ B! R) m' n% b4 P3 o% \
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發表於 2015-4-15 05:17 AM
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