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材料: , [( p) l2 f2 z# i3 ^+ L3 i
清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙公仔箱論壇2 l( |. o- U/ A
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; `7 B; T; `: U9 |0 g1 E8 F調味醃料（帶子）： 4 J8 @8 z3 C) [) o2 x
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法:
; P& m b/ X7 c' W7 b& d; |0 O公仔箱論壇1. 帶子解凍、沖淨及抹乾，與醃料拌勻；用中猛火煮滾開水，放下帶子汆水，然後取出及印乾身。
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2. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒；雞蛋在碗內拂勻後，注入清雞湯拌勻。
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' O$ q' N& k$ [tvb now,tvbnow,bttvb3. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子，注入清雞湯蛋液。5.39.217.77:88989 A7 _7 X, \, f3 u/ m
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4. 隔水蒸8至10分鐘。食用前，淋少許生抽及撒下蔥花。公仔箱論壇$ C9 n8 |- |7 R" p9 L' J
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發表於 2015-4-12 05:25 AM
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