t' X, M4 @# J3 D3 _* R7 M材料:
, R( \7 u' r+ F& \" u3 T9 ?石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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調味醃料：
$ t! n1 `0 e5 v- s食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇0 s- y5 t- k& ^" B% ^
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; I% _+ k: l9 B5.39.217.77:8898做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J& V: ]9 F/ a) |' A6 P; Z
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
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2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；5.39.217.77:88982 ^3 D/ N1 \0 a$ c9 w o h1 F0 o
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
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7 a0 `; b# T* A0 h) L2 c$ ~# k2 i4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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