* Y# m. \8 f2 i7 w3 v& K; c5 O公仔箱論壇材料: 0 \" m/ E5 z3 G# F" q
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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' b7 Z6 ^: B% y, a+ f* m% D5.39.217.77:8898調味醃料：
& h8 G8 j$ N' |0 K- O( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
/ y1 i, p/ d; c1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
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2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；5.39.217.77:88981 `- K9 e. H- K* H) e
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
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" P; ]5 d# O( E6 v8 a6 u0 s5.39.217.77:88984. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。! |- j9 H9 g3 c% R) j
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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