材料: + G2 ]( | a* x
潤腸2條、大蔥 2條(切粒)、甘筍 半條(切粒)、西芹 2條(切粒)、牛油豆 1罐、雞心豆 半罐、香葉 2片、清水 1杯半
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- `4 k; k* C! ~: c [調味: - l7 j o. e5 z) S
胡椒粒 1湯匙、鹽 1/4茶匙、糖 1湯匙、醬油 半湯匙、甜米醋 1湯匙半、紹酒 2湯匙1 y, j s: H1 K- Y9 M7 \2 \
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做法: & ^7 F& F* q2 k
1. 潤腸用熱水洗淨後，切粒及挑走部分肥肉。牛油豆及雞心豆隔水備用。公仔箱論壇' z4 u: o/ s* b* H! b
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2. 起鑊爆香潤腸粒，再加入大蔥、甘筍及西芹粒炒勻。
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" b/ j0 b! e' t% r# u: D公仔箱論壇3. 灒酒，注入清水，加入胡椒粒及香葉，以中火燜煮5分鐘。公仔箱論壇1 I- a4 t7 i; J! t) ]
3 z; {$ g& I! C" N3 |3 H3 Z4. 再拌入鹽、糖、米醋及醬油調味。最後，加入牛油豆及雞心豆，再煮2至3分鐘即成。
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發表於 2015-4-10 05:53 AM
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