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材料: ! i& z8 S' a% j7 `1 G, t- ]
免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯（水加入半粒牛肉湯精） 薯蓉： 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C1 l; m% h2 E0 B
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調味:
& _" K$ i$ n" l. f2 M$ ^! l9 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量5.39.217.77:8898- c2 ~2 F; t# E7 f2 ?2 m* T
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) [. }3 c& R$ k1 Y. |5.39.217.77:8898做法: 公仔箱論壇& I9 d* u2 c& d
1.薯仔連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉，製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻，再加入適量奶拌至滑身，以適量鹽及胡椒粉調味。
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7 v* U+ N1 ~$ D8 y) ptvb now,tvbnow,bttvb2.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。5.39.217.77:8898# q% W/ u! j3 a' f, q4 O; T
- O; ?1 L$ X' k8 Q% P( B% r4 W3.燒2湯匙油，將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻，然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯，加入適量鹽及黑胡椒碎，以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。
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4.把牛肉等材料轉至焗盆內，鋪上薯蓉，以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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